INGRÉDIENTS HUMIDES

• 1 maçã média/grande ralada com casca (180g)
• 1 banana-nanica média ou 3 bananas-prata pequenas descascadas (125 g)
• 3 œufs
• 1/4 tasse d'huile (60 ml)
• 1 colher de chá de canela em pó + 1/4 colher de chá cravo em pó + 1 colher de chá de baunilha
• 1 à soupe de vinaigre de cidre de pomme (15 ml)

INGRÉDIENTS SECS

• 1/3 xícara farinha de quinoa (40g)
• 1/3 tasse de farine d'amande (35 g)
• 1/3 tasse de farine de sarrasin (40g)
• 1/3 xícara farinha de mandioca moída fina (40g – não é a farinha de fazer farofa!)
• 1/3 xícara de ameixa preta seca picada (55g - facultatif)
• 1 à soupe de levure chimique (15g)