Description
Se você ama o aroma frutado e refrescante do maracujá vai amar este bolo fofinho que é feito em poucos minutos!
Ingrédients
Échelle
INGRÉDIENTS SECS
- 3/4 tasse de farine de riz (100 grammes)
- 3/4 tasse de farine d'avoine (90 grammes)
- 3/4 tasse de fécule de manioc sucré (90 grammes)
- Pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de gomme xanthane
- 1/2 colher de chá de açafrão da terra/cúrcuma (en option)
- 1 cuillère à soupe de levure chimique (15 grammes)
INGRÉDIENTS HUMIDES
- 3 ovos (150 gramas)
- 1/2 tasse d'huile (120 ml)
- 3/4 xícara de suco de maracujá ou maracujá fruta com as sementes (180 ml)
- 3/4 tasse de sucre demerara (150 grammes)
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
INGREDIENTES CALDA DE MARACUJÁ (OPCIONAL)
- 100 ml de lait de coco
- 100 ml de suco de maracujá
- 2 colheres sopa de amido de milho (20 gramas) + 2 colheres sopa de água (30 ml)
- 1/4 tasse de sucre demerara (50 grammes)
- 2 colheres de sopa de sementes de maracujá (en option)
Instructions
- Beurrer un moule moyen 23 cm com furo no meio com um pouco de óleo e polvilhe um pouco de farinha de arroz.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients secs.
- Bata os ingredientes molhados no liquidificador até que as sementes do maracujá fiquem bem trituradas.
- Adicione os ingredientes molhados processados sobre os ingredientes secos misturados e mexa rapidamente com um fuet ou colher de pau.
- Transfira a massa para a forma untada e enfarinhada e leve imediatamente para assar em forno preaquecido 180ºC.
- Cuire au four environ 30 minutes ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
- Espere esfriar para depois retirar da forma.
MODO DE PREPARO CALDA
- Em uma panela pequena adicione todos os ingredientes, lembre-se de misturar o amido de milho com a água em um pote pequeno antes de misturar aos demais ingredientes.
- Ligue o fogo e mantenha no mínimo, use a boca mais fraca do fogão.
- Mexa constantemente com uma colher de pau por aproximadamente 5 minutes até que a calda engrosse.
- Coloque a calda sobre o bolo desenformado imediatamente.
Notes
- Os ovos não são substituíveis nesta receita.
- Se você usar apenas o suco de maracujá sem as sementes você pode fazer o bolo à mão, sem usar o liquidificador.
- O açafrão da terra/cúrcuma é opcional, serve para deixar o bolo ainda mais amarelinho e traz benefícios pra saúde.
- Você pode usar qualquer outro tipo de açúcar ou adoçante culinário.
- Temps De Préparation: 20 minutes
- Temps De Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Bolo Caseiro
- Méthode: Rôti
- Cuisine: Brésilien
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 14 fatias
- Calories: 346
- Sucer: 17,3 gramas
- De Sodium: 2%
- La graisse: 10,5 gramas
- Graisses Saturées: 2,8 gramas
- Les Graisses Insaturées: 7,2 gramas
- - Les Gras Trans: 0%
- Les hydrates de carbone: 23%
- La fibre: 7%
- La protéine: 7%
- Le taux de cholestérol: 13%