Name: BOLO DE MARACUJÁ FOFINHO
Prep time: PT-489227H28M58S
Cook time: PT-489227H28M58S
Total time: PT-489227H28M58S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3/4 xícara de farinha de arroz (100 gramas); 3/4 xícara de farinha de aveia (90 gramas); 3/4 xícara polvilho doce (90 gramas); Pitada de sal; 1/2 colher de chá de goma xantana; 1/2 colher de chá de açafrão da terra/cúrcuma (opcional); 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas); 3 ovos (150 gramas); 1/2 xícara de óleo (120 ml); 3/4 xícara de suco de maracujá ou maracujá fruta com as sementes (180 ml); 3/4 xícara de açúcar demerara (150 gramas); 1/2 colher de chá de essência de baunilha; 100 ml de leite de coco; 100 ml de suco de maracujá; 2 colheres sopa de amido de milho (20 gramas) + 2 colheres sopa de água (30 ml); 1/4 xícara de açúcar demerara (50 gramas); 2 colheres de sopa de sementes de maracujá (opcional)

Description

Se você ama o aroma frutado e refrescante do maracujá vai amar este bolo fofinho que é feito em poucos minutos!

Ingrédients

Échelle

INGRÉDIENTS SECS

3/4 tasse de farine de riz (100 grammes)
3/4 tasse de farine d'avoine (90 grammes)
3/4 tasse de fécule de manioc sucré (90 grammes)
Pincée de sel
1/2 cuillère à café de gomme xanthane
1/2 colher de chá de açafrão da terra/cúrcuma (en option)
1 cuillère à soupe de levure chimique (15 grammes)

INGRÉDIENTS HUMIDES

3 ovos (150 gramas)
1/2 tasse d'huile (120 ml)
3/4 xícara de suco de maracujá ou maracujá fruta com as sementes (180 ml)
3/4 tasse de sucre demerara (150 grammes)
1/2 colher de chá de essência de baunilha

INGREDIENTES CALDA DE MARACUJÁ (OPCIONAL)

100 ml de lait de coco
100 ml de suco de maracujá
2 colheres sopa de amido de milho (20 gramas) + 2 colheres sopa de água (30 ml)
1/4 tasse de sucre demerara (50 grammes)
2 colheres de sopa de sementes de maracujá (en option)

Mode De Cuisson Prevent your screen from going dark

Instructions

Beurrer un moule moyen 23 cm com furo no meio com um pouco de óleo e polvilhe um pouco de farinha de arroz.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients secs.
Bata os ingredientes molhados no liquidificador até que as sementes do maracujá fiquem bem trituradas.
Adicione os ingredientes molhados processados sobre os ingredientes secos misturados e mexa rapidamente com um fuet ou colher de pau.
Transfira a massa para a forma untada e enfarinhada e leve imediatamente para assar em forno preaquecido 180ºC.
Cuire au four environ 30 minutes ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
Espere esfriar para depois retirar da forma.

MODO DE PREPARO CALDA

Em uma panela pequena adicione todos os ingredientes, lembre-se de misturar o amido de milho com a água em um pote pequeno antes de misturar aos demais ingredientes.
Ligue o fogo e mantenha no mínimo, use a boca mais fraca do fogão.
Mexa constantemente com uma colher de pau por aproximadamente 5 minutes até que a calda engrosse.
Coloque a calda sobre o bolo desenformado imediatamente.

Notes

Os ovos não são substituíveis nesta receita.
Se você usar apenas o suco de maracujá sem as sementes você pode fazer o bolo à mão, sem usar o liquidificador.
O açafrão da terra/cúrcuma é opcional, serve para deixar o bolo ainda mais amarelinho e traz benefícios pra saúde.
Você pode usar qualquer outro tipo de açúcar ou adoçante culinário.

Temps De Préparation: 20 minutes
Temps De Cuisson: 30 minutes
Catégorie: Bolo Caseiro
Méthode: Rôti
Cuisine: Brésilien

La Nutrition

Taille D'Une Portion: 14 fatias
Calories: 346
Sucer: 17,3 gramas
De Sodium: 2%
La graisse: 10,5 gramas
Graisses Saturées: 2,8 gramas
Les Graisses Insaturées: 7,2 gramas
- Les Gras Trans: 0%
Les hydrates de carbone: 23%
La fibre: 7%
La protéine: 7%
Le taux de cholestérol: 13%