INGRÉDIENTS FAROFA

• 1/4 xícara óleo de coco em estado sólido (50 grammes)
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas ou outra oleaginosa (60 grammes)
• 1/4 tasse de farine de riz (40 grammes)
• 1/4 tasse de sucre demerara (50 grammes)
• Pitada de sal, pitada de noz moscada e 1 colher de chá de canela em pó (3 gramas) – facultatif
• 1/4 xícara sementes girassol (32 grammes)
• 1/4 tasse de graines de citrouille (37 grammes)

INGRÉDIENTS SECS

• 1 xícara de aveia em flocos finos (110 grammes)
• 1/2 tasse de farine de riz (75 grammes)
• 1/2 tasse de fécule de manioc sucré (60 grammes)
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (2 grammes)

INGRÉDIENTS HUMIDES

• 3 ovos (150 gramas)
• 1/2 tasse de sucre demerara (100 grammes)
• 1 xícara de maçã picadinha sem casca (100 grammes)
• 1 xícara de grão-de-bico cozido (150 grammes)
• 1/3 xícara de óleo de girassol ou óleo de coco derretido (80 ml)
• 2 colheres de chá de canela em pó (6 gramas – facultatif)
• Pincée de sel
• 1/4 colher de chá de noz moscada ralada na hora (facultatif)
• 2 colheres de sopa de suco de limão (30 ml)

INGREDIENTES ADICIONAIS E OPCIONAIS DA MASSA

• 1/2 maçã em cubos pequenos (75 grammes)
• 1/4 xícara de passas polvilhas com um pouco de farinha de arroz (40 grammes)