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BOLO DE FUBÁ DE LIQUIDIFICADOR FIT


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  • Auteur: Chef Susan Martha
  • Durée totale: 35 minutes
  • Rendement: 12 tranches 1x
  • Régime: Sans gluten

Description

Este bolo de fubá fica fofinho, não esfarela e traz benefícios à saúde.


Ingrédients

Échelle

INGRÉDIENTS HUMIDES

  • 4 œufs (200 grammes)
  • 1/4 tasse d'huile végétale (60 ml)
  • 200 ml de lait de coco
  • 3/4 xícara açúcar de coco (105 grammes)
  • 1 xícara grão-de-bico cozidoal dente” (150 grammes)
  • 2 colheres sopa sementes de linhaça (25 grammes)
  • Pincée de sel
  • 1/2 colher chá de essência de baunilha (2,5 ml)
  • 1/2 colher chá cúrcuma (opcional)
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme (15 ml – facultatif)

INGRÉDIENTS SECS

  • 1 xícara fubá fino (140 grammes)
  • 1/4 tasse de fécule de manioc sucré (30 grammes)
  • 1 colher sopa fermento em pó (15 grammes)

 


Instructions

  • Préchauffer le four à 180ºC.
  • Unte uma forma média de 23 cm de diâmetro com um pouco de óleo e polvilhe fubá.
  • Bata todos os ingredientes molhados no liquidificador até obter massa lisa e homogênea, uns 2-3 minutos.
  • Adicione o fubá e o polvilho doce, mexa com uma espátula para auxiliar o liquidificador e depois bata até forma uma massa grossa e homogênea.
  • Finalize com o fermento em pó e mexa rapidamente com uma espátula.
  • Transfira a massa para forma untada e polvilhada e leve para assar em forno aquecido 180ºC pendant environ 25-30 minutes.
  • Deixe o bolo esfriar por completo para depois desenformar.

Remarques

  • Você pode aromatizar com erva-doce, canela em pó ou adicionar pedacinhos de goiabada enfarinhada no fubá.
  • Substitua o grão-de-bico por feijão, ervilha ou lentilha cozidos.
  • O sabor do milho não é tão intenso nesta receita, mas prometo que é muito agradável.
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 25 minutes
  • Catégorie: Collation
  • Méthode: Mixer
  • Cuisine: Saudável

Nutrition

  • Taille de la portion: 12 tranches
  • Calories: 209
  • Sucre: 8,2 gramas
  • Sodium: 2%
  • Graisse: 11,2 gramas
  • Graisses saturées: 4,3 gramas
  • Graisses insaturées: 6,2 grammes
  • Gras trans: 0%
  • Glucides: 8%
  • Fibre: 9%
  • Protéine: 9%
  • Cholestérol: 21%
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