Description
Este bolo de fubá fica fofinho, não esfarela e traz benefícios à saúde.
Ingrédients
Échelle
INGRÉDIENTS HUMIDES
- 4 œufs (200 grammes)
- 1/4 tasse d'huile végétale (60 ml)
- 200 ml de lait de coco
- 3/4 xícara açúcar de coco (105 grammes)
- 1 xícara grão-de-bico cozido “al dente” (150 grammes)
- 2 colheres sopa sementes de linhaça (25 grammes)
- Pincée de sel
- 1/2 colher chá de essência de baunilha (2,5 ml)
- 1/2 colher chá cúrcuma (opcional)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme (15 ml – facultatif)
INGRÉDIENTS SECS
- 1 xícara fubá fino (140 grammes)
- 1/4 tasse de fécule de manioc sucré (30 grammes)
- 1 colher sopa fermento em pó (15 grammes)
Instructions
- Préchauffer le four à 180ºC.
- Unte uma forma média de 23 cm de diâmetro com um pouco de óleo e polvilhe fubá.
- Bata todos os ingredientes molhados no liquidificador até obter massa lisa e homogênea, uns 2-3 minutos.
- Adicione o fubá e o polvilho doce, mexa com uma espátula para auxiliar o liquidificador e depois bata até forma uma massa grossa e homogênea.
- Finalize com o fermento em pó e mexa rapidamente com uma espátula.
- Transfira a massa para forma untada e polvilhada e leve para assar em forno aquecido 180ºC pendant environ 25-30 minutes.
- Deixe o bolo esfriar por completo para depois desenformar.
Remarques
- Você pode aromatizar com erva-doce, canela em pó ou adicionar pedacinhos de goiabada enfarinhada no fubá.
- Substitua o grão-de-bico por feijão, ervilha ou lentilha cozidos.
- O sabor do milho não é tão intenso nesta receita, mas prometo que é muito agradável.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
- Catégorie: Collation
- Méthode: Mixer
- Cuisine: Saudável
Nutrition
- Taille de la portion: 12 tranches
- Calories: 209
- Sucre: 8,2 gramas
- Sodium: 2%
- Graisse: 11,2 gramas
- Graisses saturées: 4,3 gramas
- Graisses insaturées: 6,2 grammes
- Gras trans: 0%
- Glucides: 8%
- Fibre: 9%
- Protéine: 9%
- Cholestérol: 21%
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