Description
Receita de bolo de fubá com leite de coco super rápida feita à mão com uma textura incrível e um sabor maravilhoso!
Ingrédients
Échelle
INGRÉDIENTS HUMIDES
- 3 ovos (150 gramas)
- 200 ml de lait de coco
- 1/2 tasse de sucre demerara (100 grammes)
- Pincée de sel
- 1/3 xícara de óleo de girassol (80 ml)
INGRÉDIENTS SECS
- 1/2 tasse de semoule de maïs fine (70 grammes)
- 1/2 xícara de farinha de coco (50 grammes)
- 1/2 tasse de fécule de manioc sucré (60 grammes)
- 100 gramas de coco ralado fresco ou seco (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de levure chimique (15 grammes)
Instructions
- Como esta é uma receita muito rápida a primeira coisa que você precisa fazer é preaquecer o forno a 180º C e untar e enfarinhar uma forma média. Nesta receita estou usando uma forma redonda com furo no meio com 23 cm de diâmetro e 8 cm de profundidade.
- Em uma bacia adicione os ingredientes molhados e misture bem com um batedor de arames (fuet) ou um garfo até formar uma mistura líquida e homogênea.
- Adicione o fubá, a farinha de coco e o polvilho e misture bem até formar massa grossinha e homogênea.
- Finalize com o coco ralado e o fermento em pó, mexa rapidamente e depois transfira a massa para a forma untada e enfarinhada.
- Cuire dans un four chauffé 180º C por aproximadamente 30 – 35 minutos, ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
- Deixe esfriar para depois desenformar e cortar.
Remarques
- Os ovos não são substituíveis nesta receita.
- Sem o coco ralado as calorias desta receita diminuem para 157 a porção, mas você também tem apenas 6% de fibras, 5% de proteínas e apenas 9% de gorduras totais. Mas vale lembrar que o coco é super saudável e é uma gordura boa que confere bastante saciedade.
- Você pode usar qualquer leite vegetal ou de vaca nesta receita.
- Use sempre a farinha de milho fina, fubá fino, quanto mais fina a moagem, melhor a textura final da receita.
- Você pode aromatizar a receita com 1/2 colher de chá de canela ou erva-doce.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 35 minutes
- Catégorie: Bolo Simples
- Méthode: Fait à la main
- Cuisine: Sem Glúten
Nutrition
- Taille de la portion: 16 fatias
- Calories: 325
- Sucre: 8,8 gramas
- Sodium: 2%
- Graisse: 34%
- Graisses saturées: 18,3 gramas
- Graisses insaturées: 0,7 grama
- Gras trans: 0%
- Glucides: 11%
- Fibre: 19%
- Protéine: 9%
- Cholestérol: 12%
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