INGRÉDIENTS SECS

• 1/2 xícara de farinha de sorgo ou de arroz (65 grammes)
• 1/2 tasse de fécule de manioc sucré (60 grammes)
• 1/2 cuillère à soupe de levure chimique (7,5 grammes)
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (2 grammes)
• 1/4 cuillère à café de gomme xanthane (facultatif)

INGRÉDIENTS HUMIDES

• 3 œufs
• 1 xícara de lentilha cozida “al dente” (140 grammes)
• 1/2 xícara de óleo de coco sem sabor derretido (120 ml)
• 3/4 tasse de sucre demerara (150 grammes)
• 1/3 xícara de cacau em pó 100% (30 grammes)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme (15 ml – facultatif)
• Pincée de sel

INGREDIENTE ADICIONAL

• 1/3 xícara de gotas de chocolate 70% (50 gramas – facultatif)

INGREDIENTES COBERTURA DE CHOCOLATE

• 200 ml de lait de coco
• 1/4 tasse de cacao en poudre 100% (24 grammes)
• 1/2 tasse de sucre (100 grammes)
• 2 colheres de sopa de óleo de coco sem sabor (30 grammes)
• Pitada de sal (facultatif)