Name: BOLO DE CENOURA VEGANO
Prep time: PT-489237H7M6S
Cook time: PT-489237H7M6S
Total time: PT-489237H7M6S
Cuisine: Vegano
Ingredients: 1 xícara de cenoura ralada (130 gramas); 1/3 xícara de óleo de girassol (80 ml); 1/3 de xícara de açúcar demerara (70 gramas); Pitada de sal (2 gramas); 1 colher de sopa de vinagre de maçã (15 ml); 1/2 xícara de farinha de quinoa (65 gramas); 1/2 xícara de farinha de amêndoas (60 gramas); 1/2 xícara de polvilho doce (65 gramas); 1 colher de sopa de fermento químico (15 gramas)

Description

Perfeito para a hora do lanche este bolo de cenoura vegano tem uma textura gostosa, é saboroso e simples de preparar 🙂

Ingrédients

Échelle

INGREDIENTES MOLHADOS:

1 xícara de cenoura ralada (130 grammes)
1/3 xícara de óleo de girassol (80 ml)
1/3 de xícara de açúcar demerara (70 grammes)
Pitada de sal (2 gramas)
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme (15 ml)

INGREDIENTES SECOS:

1/2 xícara de farinha de quinoa (65 grammes)
1/2 tasse de farine d'amande (60 grammes)
1/2 tasse de fécule de manioc sucré (65 grammes)
1 colher de sopa de fermento químico (15 grammes)

Mode De Cuisson Prevent your screen from going dark

Instructions

Préchauffer le four à 180º C e separe 8 forminhas pequenas de cupcake/muffin ou uma forma quadrada de 20 x 20 cm.
Bata todos os ingredientes molhados no liquidificador até virar uma massa líquida e uniforme.
Misture todos os ingredientes secos em uma bacia.
Adicione os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos e misture bem até formar uma massa grossa e homogênea.
Transfira a massa para as forminhas com o auxílio de duas colheres.
Leve para assar em forno aquecido a 180º C por aproximadamente 25 minutes. Faça o teste do palito, quando sair limpo está pronto.
Espere esfriar um pouco para depois desenformar das forminhas de silicone, se assar em outra forma espere esfriar por completo.

Notes

Para fazer em uma forma maior (redonda com furo no meio ou de 20 x 30 cm) você deve doublez la recette.
A cenoura deve ser medida com precisão, em excesso ela vai deixar o bolo abatumado e com uma textura estranha.
Você pode usar qualquer tipo de óleo e qualquer tipo de açúcar, com adoçante também funciona, mas o bolo cresce menos e fica menos fofinho.
O vinagre pode ser trocado por suco de limão ou por qualquer outro vinagre, ele serve para deixar o bolo mais fofinho.
A farinha de quinoa pode ser trocada por farinha de trigo sarraceno, a farinha de amêndoas por de amendoim ou qualquer outra oleaginosa e o polvilho doce por araruta.

Temps De Préparation: 20 minutes
Temps De Cuisson: 25 minutes
Catégorie: Bolo Simples
Méthode: Mixer
Cuisine: Végétalien

La Nutrition

Taille D'Une Portion: 8
Calories: 275
Sucer: 10,1 gramas
De Sodium: 5%
La graisse: 11%
Graisses Saturées: 0,7 gramas
Les Graisses Insaturées: 0,6 gramas
- Les Gras Trans: 0%
Les hydrates de carbone: 17%
La fibre: 11%
La protéine: 9%
Le taux de cholestérol: 0%