INGRÉDIENTS HUMIDES

• 1 xícara de cenoura ralada (130 grammes)
• 1 xícara de suco de laranja (240 ml) + raspas de 2 laranjas
• 3 ovos (150 gramas)
• 1/2 tasse d'huile (120 ml)
• 1/2 tasse de sucre demerara (100 grammes)
• Pincée de sel

INGRÉDIENTS SECS

• 1 tasse de farine de riz (135 grammes)
• 1 tasse de farine d'amarante (100 grammes)
• 3/4 tasse de fécule de manioc sucré (90 grammes)
• 1/2 cuillère à café de gomme xanthane
• 1 cuillère à soupe de levure chimique (15 grammes)

COBERTURA (OPCIONAL)

• 1/2 xícara de açúcar confeiteiro (80 grammes)
• Environ 2 colheres de sopa de suco de laranja ou limão (30 ml)