Description
Receita rápida de bolo de banana saboroso que não leva ovo, perfeito para pessoas com restrições alimentares
Ingrédients
Échelle
DECORAÇÃO E SABOR
- Rodelas de banana para decorar o fundo da frigideira (40 gramas)
- 2 colheres sopa banana picada (30 grammes)
INGRÉDIENTS SECS
- 1/4 tasse de farine de riz (34 grammes)
- 1/4 tasse de farine d'avoine (30 grammes)
- 1/4 tasse de fécule de maïs (28 grammes)
- 1 colher sopa farinha de linhaça (10 grammes)
- Pitada pequena de sal e de canela em pó
- 1 colher chá de fermento em pó (5 grammes)
- 1 colher sopa açúcar de coco (10 grammes)
INGRÉDIENTS HUMIDES
- 1/2 colher de chá vinagre de maçã (2,5 ml)
- 1/2 colher sopa óleo vegetal (7,5 ml)
- 1/4 xícara + 1 colher sopa de água
Instructions
- Unte uma frigideira de 13 cm antiaderente avec un peu d'huile.
- Decore o fundo da frigideira com as rodelas de banana e reserve.
- Em um prato fundo adicione todos os ingredientes secos e mexa bem com um garfo até formar um mix de farinhas.
- Abra uma cavidade no centro do mix de farinhas e adicione os ingredientes molhados até formar uma massa grossinha e uniforme.
- Adicione a banana picada e mexa bem.
- Finalize a massa com o fermento em pó, mexa rapidamente, e depois coloque a massa sobre as rodelas de banana na frigideira untada.
- Espalhe a massa com uma espátula e depois dê uma batidinhas para ajustar melhor dentro da frigideira.
- Escolha a boca mais fraca do fogão, use grelha dupla ou tripla para que a frigideira fique longe do fogo.
- Coloque a frigideira sobre a chama mínima do fogão, tampe e deixe assar por aproximadamente 10 minutes.
- Com o auxílio de uma espátula de silicone transfira o bolo para um prato, coloque a frigideira por cima e vire tudo, asse o segundo lado por uns 4-5 minutos.
- Laisser refroidir sur une grille ou une assiette recouverte de papier absorbant.
Notes
- Você pode substituir a farinha de linhaça por farinha de chia, recomendo fazer em casa processando as sementes no liquidificador.
- Não corte o bolo quente, você vai prejudicar a textura e o sabor.
- Temps De Préparation: 5 minutes
- Temps De Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Collation
- Méthode: Assado na frigideira
- Cuisine: Brésilien
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 2 porções
- Calories: 223
- De Sodium: 13%
- La graisse: 12%
- Graisses Saturées: 5%
- - Les Gras Trans: 0%
- Les hydrates de carbone: 13%
- La fibre: 13%
- La protéine: 7%
- Le taux de cholestérol: 0%