Name: BOLO DE BANANA DE FRIGIDEIRA FIT SEM FARINHA DE TRIGO
Prep time: PT-492645H39M13S
Cook time: PT-492645H39M13S
Total time: PT-492645H39M13S
Cuisine: Saudável
Ingredients: 1 colher de sopa de banana amassada (20 gramas); 1 ovo (50 gramas); 1 colher de sopa de óleo (15 ml); 1 colher de sopa de açúcar de coco (12 gramas); Pitada de sal (opcional); 1/4 colher de chá de canela em pó (opcional); Gotas de baunilha (opcional); 2 colheres sopa farinha de aveia (15 gramas); 2 colheres sopa farinha de quinoa (15 gramas); 2 colheres sopa polvilho doce (15 gramas); 1/2 colher de chá de fermento em pó (2,5 gramas); 7 rodelas de banana (aproximadamente 80 gramas)

Description

Receita rápida de bolo de banana macio e saboroso feito em pouco minutos na frigideira

Ingrédients

Échelle

INGRÉDIENTS HUMIDES

1 colher de sopa de banana amassada (20 grammes)
1 œuf (50 grammes)
1 cuillère à soupe d'huile (15 ml)
1 colher de sopa de açúcar de coco (12 grammes)
Pitada de sal (opcional)
1/4 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)
Gotas de baunilha (opcional)

INGRÉDIENTS SECS

2 colheres sopa farinha de aveia (15 grammes)
2 colheres sopa farinha de quinoa (15 grammes)
2 colheres sopa polvilho doce (15 grammes)
1/2 colher de chá de fermento em pó (2,5 grammes)

DÉCORATION

7 rodelas de banana (aproximadamente 80 grammes)

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Instructions

Unte uma frigideira de 13 cm antiaderente com um pouco de óleo.
Amasse um pedaço de banana e meça 1 colher de sopa, corte o restante da banana em rodelas.
Decore o fundo da frigideira com as rodelas de banana e reserve.
Em um prato fundo adicione todos os ingredientes molhados e mexa bem com um garfo até formar uma mistura homogênea.
Adicione as farinhas, mexa bem até incorporá-las na mistura líquida e forma uma massa grossinha e uniforme.
Finalize a massa com o fermento em pó, mexa rapidamente e depois coloque a massa sobre as rodelas de banana na frigideira untada.
Escolha a boca mais fraca do fogão, use grelha dupla ou tripla para que a frigideira fique longe do fogo.
Coloque a frigideira sobre a chama mínima do fogão, tampe e deixe assar por aproximadamente 8 minutos.
Desligue o fogo e mantenha a frigideira tampada sobre o fogo desligado por 5 minutos.
Com o auxílio de uma espátula reta vire o bolo rapidamente e asse o segundo lado por uns 2-3 minutos.
Laisser refroidir sur une grille ou une assiette recouverte de papier absorbant.

Notes

Você pode trocar o ovo de galinha por 1 ovo vegetal, misture 1 colher de sopa de farinha de chia ou linhaça com 3 colheres de sopa de água e deixe descansar por 5 minutos, com esta substituição o bolo crescerá menos e ficará mais denso.
Substitua a farinha de quinoa por farinha de arroz.
Substitua o polvilho doce por amido de milho.
Você pode fazer sem açúcar, mas a receita perde um pouco do sabor e da textura.
Você pode aromatizar com raspas de laranja, de limão, noz moscadas, pimenta da jamaica, essência de rum, etc.

Temps De Préparation: 5 minutes
Temps De Cuisson: 10 minutos + 5 descanso
Catégorie: Collation
Méthode: Rôti
Cuisine: Saudável

La Nutrition

Taille D'Une Portion: 2 porções
Calories: 264
Sucer: 10,1 gramas
De Sodium: 10%
La graisse: 9,8 gramas
Graisses Saturées: 2 gramas
Les Graisses Insaturées: 7,4 gramas
- Les Gras Trans: 0%
Les hydrates de carbone: 13%
La fibre: 12%
La protéine: 13%
Le taux de cholestérol: 31%