Name: GÂTEAU À LA CITROUILLE ET À LA NOIX DE COCO AU RÉFRIGÉRATEUR
Prep time: PT-492784H47M8S
Cook time: PT-492784H47M8S
Total time: PT-492784H47M8S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher sopa abóbora assada ou cozida (20 g); 1 ovo (50 g); 1 colher sopa coco seco ralado (5 g); 1 colher sopa óleo vegetal (15 ml); 1 colher sopa açúcar demerara (13 g); 1 colher chá suco de limão ou vinagre (5 ml – opcional); 1 pitada sal + 1 pitada canela + 1 pitada noz-moscada + 1 pitada cravo (opcional); 2 colheres sopa farinha de aveia (15 g); 2 colheres sopa farinha de arroz (17 g); 2 colher sopa polvilho doce (15 g); 1 colher chá fermento em pó (5 g); Lascas de coco fresco

Description

Receita de bolo de abóbora simples, super macio e aromático que é perfeito pro lanche da tarde e para acompanhar aquele cafezinho!

Ingrédients

Échelle

INGRÉDIENTS HUMIDES

1 colher sopa abóbora assada ou cozida (20g)
1 œuf (50 g)
1 colher sopa coco seco ralado (5g)
1 colher sopa óleo vegetal (15 ml)
1 colher sopa açúcar demerara (13 g)
1 colher chá suco de limão ou vinagre (5 ml – facultatif)
1 pitada sal + 1 pitada canela + 1 pitada noz-moscada + 1 pitada cravo (opcional)

INGRÉDIENTS SECS

2 colheres sopa farinha de aveia (15g)
2 colheres sopa farinha de arroz (17g)
2 colher sopa polvilho doce (15g)
1 colher chá fermento em pó (5g)

DECORAÇÃO (OPCIONAL)

Lascas de coco fresco

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Instructions

Unte uma frigideira antiaderente de 13 cm de diâmetro com 4 cm de profundidade com um pouco de óleo e coloque as lascas de coco no fundo.
Em um prato fundo ou travessa pequena misture todos os ingredientes molhados até obter massa homogênea.
Adicione as farinhas aos poucos, mexendo a cada nova adição.
Finalize a massa com o fermento em pó e mexa rapidamente.
Transfira a massa para a frigideira untada.
Leve para assar em fogo mínimo por aproximadamente 7 – 10 minutos sempre tampado, use uma grelha sobre a outra para garantir que o bolo asse lentamente.
Depois deste tempo desligue o fogo e mantenha a frigideira tampada sobre a chama desligada por 5-7 minutos.
Para virar o bolo de coco solte as laterais com uma espátula de silicone, depois enfie a espátula por baixo, suspenda o bolo e depois vire a frigideira sobre o bolo, aí vire novamente a frigideira.
Tampe e asse por mais 2 – 5 minutos no fogo mínimo.
Verifique se o bolo está dourado na parte de baixo, quando estiver desligue o fogo, retire o bolo de dentro da frigideira e Laisser refroidir sur une grille ou une assiette recouverte de papier absorbant..
Não corte o bolo quente, você prejudicará a textura e o sabor.

Notes

Substitua a abóbora assada por banana amassada.
Meça os ingredientes em colheres de medida niveladas, mantendo a proporção recomendada.

Temps De Préparation: 5 minutes
Temps De Cuisson: 15 minutes
Catégorie: Collation
Méthode: Poêle à frire
Cuisine: Brésilien

La Nutrition

Taille D'Une Portion: 2 fatias
Calories: 240
De Sodium: 12%
La graisse: 23%
Graisses Saturées: 15%
Les hydrates de carbone: 9%
La fibre: 5%
La protéine: 7%
Le taux de cholestérol: 106 mg