• Engrasar un molde de 18 cm de diámetro con un poco de aceite y espolvorear con harina de avena. Precalentar el horno a 180ºC.

MÉTODO DE PREPARACIÓN DE FAROFA

• Mezclar la avena con el azúcar, la canela, la ralladura de limón y la sal.
• Luego agrega el aceite de coco y mezcla con las yemas de los dedos hasta obtener pequeños gránulos.
• Terminar la farofa con las castañas picadas.

MÉTODO DE PREPARACIÓN DE LA MASA

• En un bol pequeño, mezcla los huevos con el azúcar, revolviendo bien con un tenedor.
• Agrega la canela en polvo y la sal y revuelve nuevamente.
• Agrega la harina de avena y la maicena y mezcla bien hasta obtener una masa espesa y homogénea.
• Agrega las manzanas picadas con limón, las pasas, mezcla bien con la masa y luego termina con el polvo para hornear.
• Hornear en un horno calentado 180ºC durante aproximadamente 35-40 minutoshasta que se dore y al pinchar con un palillo éste salga limpio.
• Deje enfriar al menos 30 minutos antes de cortar.
• Guárdelo en el refrigerador hasta por 4 días.