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LA RECETA DEL PAN DE CAMOTE AJUSTE CON COPOS DE AVENA

Dos rebanadas de pan superpuestas sobre una tabla de cortar rectangular de madera oscura
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¡Pan de boniato esponjoso y sabroso para que no necesites amasar la masa!

Ingredients

LOS INGREDIENTES SECOS

  • 1 xícara farinha de aveia (120 g)
  • 1/2 xícara de polvilho doce (60 g)
  • 1/2 xícara farinha de arroz (68 g)
  • 1 colher de sopa fermento biológico seco instantâneo (12 g)
  • 1/2 cucharadita de goma xantana

INGREDIENTES HÚMEDOS

  • 3 ovos (150 g)
  • 1 xícara de batata-doce crua picada (100 g)
  • 1/4 xícara azeite de oliva (60 ml)
  • 1 colher de sopa açúcar demerara (10 g)
  • 1 colher de chá de sal (5 g)
  • Aproximadamente 1/3 xícara água morna (talvez precise um pouco mais, talvez um pouco menos)

Instructions

  1. Mezcle todos los ingredientes secos en un bol con un tenedor o un batidor.
  2. Procese todos los ingredientes húmedos, excepto el agua tibia, en una licuadora hasta que los camotes se disuelvan.
  3. Agregue los ingredientes húmedos procesados a los ingredientes secos mezclados y revuelva con una espátula.
  4. Agrega el agua tibia poco a poco, la masa debe quedar suave pero no líquida, la consistencia final se asemeja a la masa de un pastel más espesa..
  5. Transfiera la masa a un molde para pan de 23 cm de largo por 8 cm de ancho y 6 cm de profundidad.
  6. Deja que la masa suba en un rincón que no haga viento hasta que llegue a la parte superior del molde.
  7. Precalienta el horno a 180ºC y llevar el pan leudado a hornear durante aproximadamente 25 minutos o hasta que esté dorado.
  8. Déjalo enfriar unos minutos antes de sacarlo de la sartén.
  9. Espere a que se enfríe por completo antes de cortarlo.

Notes

  • Los huevos no son reemplazables.
  • Fuera del frigorífico en días más fríos dura unos 3 días, en días calurosos se puede estropear durante la noche, recomiendo refrigerarlo para aumentar su durabilidad.

Find it online: https://receitasaudavel.net/es/receta-de-pan-fit-de-boniato-con-avena/