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Mano sosteniendo un trozo cuadrado de pastel cremoso de yuca, al fondo la forma rectangular con el resto del pastel

TORTA DE YUCA EN CREMOSA LICUADORA

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Descripción

Pastel de yuca con coco elaborado íntegramente en licuadora, utiliza pocos ingredientes y su cremosidad conquistará tu paladar.

Por sus siglas en inglés

Escala
  • 800g de yuca pelada picada (sin la pelusa del centro)

INGREDIENTES HÚMEDOS

  • 4 huevos (200 gramos)
  • 1 1/4 tazas de azúcar demerara (250 gramos)
  • 200 ml de leche de coco + 200 ml de agua
  • 1/2 taza de aceite de coco derretido u otro aceite (120 ml)
  • 100 gramos coco rallado seco o fresco (opcional)
  • 1/2 cucharadita de sal (2,5 gramos)

Instrucciones

  1. engrasar uno Forma de 20 x 30 cm. con un poco de aceite y luego espolvorear un poco de harina de arroz.
  2. Precalienta el horno a 200ºC.
  3. Procesa la yuca por etapas en la licuadora, llena aproximadamente 1/3 del vaso de la licuadora con yuca cruda y licúa hasta obtener. trozos pequeños, use la espátula para ayudar a empujar la yuca hacia la cuchillaLuego reserva la yuca en un tazón grande. Repite el proceso hasta que se haya procesado toda la yuca.
  4. Licúa todos los ingredientes húmedos en una licuadora hasta obtener una masa suave y uniforme.
  5. Agrega los ingredientes húmedos al recipiente con la yuca procesada.
  6. Con la ayuda de un caparazón Coloca 1/3 de la mezcla húmeda con yuca en la licuadora y procesa hasta obtener una masa espesa, con trozos muy pequeños de yuca, luego reserva en un tazón grande.
  7. Repite el proceso hasta terminar la mezcla.
  8. Después de procesar la masa, transfiérala al molde previamente engrasado y hornee. Horno calentado a 200ºC durante aproximadamente 45-50 minutos., la masa debe quedar bien dorado.
  9. Espera a que se enfríe antes de cortar.
  10. Conservar en el frigorífico hasta por 5 días..

Notes

  • Puedes utilizar otro azúcar de tu preferencia u otro edulcorante.
  • No reemplace los huevos.
  • Si no te gusta el coco, puedes utilizar otra leche vegetal de tu preferencia o incluso leche de vaca. El coco rallado es opcional..
  • Puedes usar mantequilla derretida en lugar de aceite de coco o cualquier otro aceite vegetal.
  • El bizcocho de yuca en la licuadora cremosa debe hornearse hasta que adquiera un color dorado. Si estás usando el horno eléctrico, enciende el. resistencia superior.
  • Supongo Que El Equipo De: A 20 minutos de
  • Cook Time: 50 minutos
  • Categoría: El postre
  • Método: Licuadora
  • La cocina: Brasil

La nutrición deportiva

  • La Porción: 15 porciones
  • Calorías: 303
  • Azúcar: 18,1 gramos
  • Sodio: 108,2 mg
  • Fat: 15,6g
  • Sa: Fat: 12,7g
  • No Saturadas De La Fat: 1.8 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 39 gramos
  • La fibra: 2 g
  • Sistema de: 3,1g
  • El colesterol: 49,6 mg

Encuéntrelo en línea: https://receitasaudavel.net/es/pastel-de-yuca-en-licuadora-cremosa/