Name: PÃO SEM GLÚTEN SEM LACTOSE FIT DE LIQUIDIFICADOR FOFINHO
Prep time: PT-492645H52M28S
Cook time: PT-492645H52M28S
Total time: PT-492645H52M28S
Cuisine: Saudável
Ingredients: 3/4 xícara de farinha de amaranto (75 gramas); 3/4 xícara de polvilho doce (90 gramas); 1 colher de chá de goma xantana; 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (6 gramas); 1 xícara de ervilha seca cozida “al dente” (160 gramas); 3 ovos (150 gramas); 3 colheres de sopa de azeite de oliva (45 gramas); 1/2 colher de chá de sal (2,5 gramas); 1 colher de sopa de açúcar de coco (10 gramas); 1/2 xícara de água morna (120 ml)

Descripción

Este pão é flexível, saboroso e parece aqueles pães sovados com farinha de trigo, tenho certeza que ninguém vai acreditar que é um pão saudável sem glúten

Por sus siglas en inglés

Escala

LOS INGREDIENTES SECOS

3/4 taza de harina de amaranto (75 g)
3/4 taza de almidón de yuca dulce (90 g)
1 cucharadita de goma xantana
1/2 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (6 g)

INGREDIENTES HÚMEDOS

1 xícara de ervilha seca cozida “al dente” (160 g)
3 ovos (150 gramas)
3 colheres de sopa de azeite de oliva (45 g)
1/2 cucharadita de sal (2,5 g)
1 colher de sopa de açúcar de coco (10 g)
1/2 xícara de água morna (120 ml)

Cook Modo De Prevenir your screen desde el curso oscuro

Instrucciones

Misture todos os ingredientes secos formando um mix de farinhas.
Processe os ingredientes molhados, menos el agua tibia, até a ervilha desaparecer e virar um creme liso e homogêneo.
Adicione os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos processados e mexa até a massa começar a ficar pesada.
Adicione a água morna aos poucos e mexa a cada nova adição. Talvez você não precise toda a água, compare com a consistência da massa crua no vídeo demonstrativo.
Transfira a massa para uma forma de pão de 22 cm de comprimento, 8 cm de largura e 6 cm de profundidade.
Molhe a ponta dos dedos e pressione a massa para deixar o pão bem nivelado.
Deixe o pão crescer em um canto da cozinha que não bata vento, eu gosto de colocar no micro-ondas desligado junto com 1 xícara de água fervida.
Espere o pão dobrar de volume, quando estiver quase chegando no topo da forma preaqueça o forno a 180ºC.
Quando o pão tiver dobrado de volume leve-o para assar em forno aquecido 180ºC durante aproximadamente En 30 minutos.
Quando conseguir encostar na forma sem se queimar retire o pão de dentro e deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente.
Só fatie o pão depois que ele tiver esfriado por completo, se cortar o pão quente você vai estragar a textura.

Notes

Los huevos no son reemplazables.
Use qualquer açúcar, mas não pode ser adoçante.
Substitua o azeite pelo óleo da sua preferência.
Se não encontrar farinha de amaranto use farinha de quinoa.
Substitua a ervilha seca cozida por grão-de-bico, feijão ou lentilha cozidos “al dente“.
Se a ervilha estiver muito cozida você não precisará de toda água indicada e pode ser necessário adicionar um pouco de farinha de arroz para melhorar a textura final da receita.

Supongo Que El Equipo De: 5 minutos
Cook Time: En 30 minutos
Categoría: La merienda
Método: Asar
La cocina: Saudável

La nutrición deportiva

La Porción: 12 rebanadas
Calorías: 114
Azúcar: 1,4 gramos
Sodio: 6%
Fat: 5,2 gramas
Sa: Fat: 1 gramo
No Saturadas De La Fat: 3,9 gramas
Trans Fat: 0%
Carbohydrates: 5%
La fibra: 5%
Sistema de: 7%
El colesterol: 16%