LOS INGREDIENTES SECOS

• 1 xícara de farinha de quinoa (120 g)
• 1 taza de harina de maíz fina (140 g)
• 1 taza de almidón de yuca dulce (120 g)
• 1/2 cucharadita de goma xantana
• 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco (6 g)
• 1/2 colher de chá de erva-doce (opcional)

INGREDIENTES HÚMEDOS

• 1 1/2 xícara de milho verde cru ou de latinha (200 g)
• 2 colheres de sopa de azeite (30 ml)
• 3 ovos (150 gramas)
• 1 colher de sopa açúcar mascavo (10 g)
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 xícara de água morna (120 ml – pode usar a da latinha)