LOS INGREDIENTES SECOS

• 3/4 taza de harina de trigo sarraceno (105 g)
• 3/4 taza de harina de arroz (126 g)
• 1/2 xícara de araruta (58 g)
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (12 g)
• 1/2 colher de chá de goma xantana (1,75 g)

INGREDIENTES HÚMEDOS

• 3 ovos (150 gramas)
• 1 xícara de batata doce crua ralada (100 g)
• 1/4 xícara de azeite de oliva (60 ml)
• 1 colher de sopa de açúcar de coco (12 g)
• 1 cucharadita de sal (5 g)
• 1/3 de xícara de água morna (coloque aos poucos)