Descripción
Prepara en menos de 15 minutos un delicioso pan integral suave, sabroso, saciante y bajo en hidratos de carbono
Por sus siglas en inglés
Escala
LOS INGREDIENTES SECOS
- 1 1/4 harina de almendras (140 gramos)
- ⅓ taza de psyllium (50 gramos)
- 2 cucharaditas de levadura química (10 g)
- 1 cucharadita de sal (5 gramos)
INGREDIENTES HÚMEDOS
- 3 claras de huevo (90 g)
- 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana (10 ml)
- 1 taza de agua caliente (240 ml)
DECORACIÓN
- 1 cucharada de sésamo (10 g)
Instrucciones
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Precalienta el horno a 180ºC y forrar un molde grande con papel de horno engrasado o un tapete de silicona.
- En un tazón grande mezcle todos los ingredientes secos.
- Agrega las claras y el vinagre de manzana, mezcla rápidamente con una espátula y luego vierte el agua caliente por encima.
- Revolver nuevamente hasta que se forme una masa homogénea y luego dividir la masa en 3 partes.
- Mójate las manos para poder darle forma a las baguettes, que queden bien lisas, alisando la superficie con las manos mojadas.
- Una vez listo, espolvorea las semillas de sésamo y hornea. horno precalentado 180º C durante aproximadamente 40 minutos.
- Dejar enfriar sobre una rejilla o plato forrado con papel absorbente.
Notes
- La harina de almendras utilizada debe estar molida. muy delgada, sin cáscara, tiene un color amarillento.
- El psyllium se encuentra en las tiendas de comestibles. productos naturales, No recomiendo reemplazarlo por ningún otro ingrediente.
- No recomiendo usar huevos enteros., sólo debes utilizar las claras de huevo. No recomiendo sustituir las claras de huevo.
- Supongo Que El Equipo De: A los 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Categoría: Desayuno
- Método: Asar
- La cocina: cetogénico
La nutrición deportiva
- La Porción: 6 porciones de 90 gramos
- Calorías: 182
- Azúcar: 1 gramo
- Sodio: 359,6 mg
- Fat: 5 gramos
- Sa: Fat: 0,1 gramos
- No Saturadas De La Fat: 0,7g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: Totais 12.1 g - Carbo Líquido 5.2 g
- La fibra: 6.9 g
- Sistema de: 5,3g
- El colesterol: 0 mg