Name: BROA DE COCO QUE DERRETE NA BOCA
Prep time: PT-489272H59M51S
Cook time: PT-489272H59M51S
Total time: PT-489272H59M51S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 100 g de coco seco ralado não adoçado; 1/2 xícara de farinha de arroz (65 g); 1/2 xícara de polvilho doce (60 g); 1/2 xícara de açúcar demerara (100 g); 1/4 xícara + 2 colheres de sopa de farinha de coco (45 g); 1/2 colher de sopa de fermento em pó (7,5 g); Pitada de sal; 1/2 xícara de leite de coco (120 ml); 1/4 xícara de óleo de coco derretido (60 ml); 1 ovo

Descripción

¡Este pan de coco es suave y tiene pedacitos de coco que hacen que la textura sea aún más agradable!

Por sus siglas en inglés

Escala

LOS INGREDIENTES SECOS

100 gramos coco seco rallado sin azúcar
1/2 taza de harina de arroz (65 gramos)
1/2 taza de almidón de yuca dulce (60 g)
1/2 taza de azúcar demerara (100 gramos)
1/4 taza + 2 cucharadas de harina de coco (45 gramos)
1/2 cucharada de levadura en polvo (7,5 gramos)
Una pizca de sal

INGREDIENTES HÚMEDOS

1/2 taza de leche de coco (120 ml)
1/4 taza de aceite de coco derretido (60 ml)
1 huevo

Cook Modo De Prevenir your screen desde el curso oscuro

Instrucciones

Precalienta el horno a 180ºC y engrasar un molde grande 30x40cm con un poco de aceite o forrar con papel de horno engrasado.
En un bol mezclar todos los ingredientes secos, menos la levadura.
Hacer un hueco en el centro de los ingredientes secos y agregar los ingredientes húmedos, batiendo bien el huevo con un tenedor antes de mezclar.
Cuando la masa se vuelva demasiado pesada para mezclarla con un tenedor, use las manos para formar una masa. masa espesa, ligeramente pegajosa y de textura uniforme.
Agrega el polvo para hornear y revuelve bien.
Hacer pequeñas bolitas con la población 2 cucharadas de masa, aplana entre tus palmas y coloca en el molde, cuando la masa comience a pegarse a tus manos lávalas para continuar. Esta receta produce 12 panes grandes.
Hornear en horno precalentado 180ºC durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que la parte inferior esté dorada. La parte superior quedará más blanca..
Déjalo enfriar sobre una rejilla y luego guárdalo en un frasco bien cerrado.

Notes

No recomiendo sustituir la harina de coco.
Puedes utilizar cualquier coco rallado de tu elección.
Puedes cambiar la harina de arroz por harina de yuca finamente molida, ¡no es la harina de yuca que se usa para hacer farofa!
Si la masa se te pega mucho en las manos y no consigues formar las bolitas y aplanarlas, puedes corregir la consistencia de la masa con un poco más de harina de coco.
Puedes utilizar otro aceite vegetal o leche de tu preferencia.

Supongo Que El Equipo De: 10 minutos
Cook Time: 15-20 minutos
Categoría: La merienda
Método: Asar
La cocina: Brasil

La nutrición deportiva

La Porción: 12 porciones
Calorías: 188
Azúcar: 9,3g
Sodio: 24,8 mg
Fat: 12,8g
Sa: Fat: 10,9g
No Saturadas De La Fat: 0,8g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 18 gramos
La fibra: 1,9g
Sistema de: 2 g
El colesterol: 15,5 mg