Descripción
Este leite de amêndoas tem sabor neutro e combina com preparações doces e salgadas. Use em vitaminas, bolos, tortas, recheios e cremes.
Ingredientes
Escala
- 1 xícara de amêndoas cruas (150 gramos)
- 4 xícaras de água quente (960 ml)
- pitada de sal (opcional)
Instrucciones
- Coloque as amêndoas em uma bacia pequena, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro.
- No dia seguinte descarte a água que as amêndoas ficaram de molho e divida as amêndoas em duas parte.
- Coloque metade das amêndoas com 2 xícaras de água quente e bata no liquidificador por 2 minutos ou até que as amêndoas se dissolvam na água.
- Use uma peneira bem fina, um pano de louça limpo ou um tecido de voal para espremer ao máximo todo o leite, sobrando apenas o resíduo quase seco.
- Reserve o resíduo e repita o processo com o restante das amêndoas e o restante da água quente.
- Adicione uma pizca de sal e armazene em uma jarra na geladeira por uns 3 ou 4 dias ou congele por até 3 meses.
Notas
- Cuidado para não se queimar na hora de espremer as amêndoas, você pode esperar esfriar um pouco para depois extrair o leite.
- Você pode adoçar o leite como preferir.
- Para congelar use vidro limpos de conserva reciclados, mas lembre-se de deixar uns dois dedos de espaço entre a tampa e o líquido.
- As informações nutricionais foram calculadas sem excluir o resíduo, então não são bem precisas.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Categoría: Bocadillo
- Método: Licuadora
- Cocina: Vegana
Nutrición
- Tamaño de la porción: 10 porções de 100 ml
- Calorias: 87
- Azúcar: 0,7
- Sodio: 1%
- Gordo: 7,5 gramas
- Grasa saturada: 0,6 grama
- Grasa insaturada: 6,5 gramas
- Grasas trans: 0%
- Carbohidratos: 3,2 gramas
- Fibra: 8%
- Proteína: 6%
- Colesterol: 0%
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