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GALLETA DE MAIZENA VEGANA SIN GLUTEN

varias galletas que salen de un vaso que yace sobre un paño de cuadros beige sobre una mesa blanca
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Estas galletas son crujientes, económicas, fáciles de preparar y perfectas para comer solas o utilizar en recetas.

Ingredients

LOS INGREDIENTES SECOS

  • 1/2 xícara de farinha de arroz (68 gramas)
  • 2/3 xícara de amido de milho (72 gramas)
  • 1/4 colher de chá de goma xantana
  • 2 colheres de sopa de açúcar demerara (25 gramas)
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (22 gramas)
  • 1 colher de chá de fermento em pó (5 gramas)
  • 1/4 colher de chá de sal

INGREDIENTES HÚMEDOS

  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal (45 ml)
  • 2-4 colheres de sopa de leite vegetal (30-60 ml)
  • 1 /4 colher de chá de essência de laranja ou raspas de 1 laranja (opcional)

Instructions

  1. Forrar la espalda en un 30 x 40 cm con papel de horno engrasado y precalentar el horno a 180ºC.
  2. En un bol mezclar los ingredientes secos.
  3. Agrega poco a poco el aceite, la esencia de naranja y la leche vegetal a los ingredientes secos, Quizás no necesites toda la leche. Deberías conseguir una masa suave, modelable y ligeramente aceitoso al tacto.
  4. Coloca la masa sobre el papel pergamino, cúbrela con plástico u otra hoja de papel pergamino y extiende la masa con un rodillo. espesor fino de 2-3 mm.
  5. Corta cuadrados con un cuchillo o cortador de pizza, no es necesario separar las galletas.
  6. Cocer en el Horno calentado a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente. o hasta que empiecen a dorarse en los bordes.
  7. En cuanto las galletas salgan del horno, sepáralas con un cortador de pizza o un cuchillo y déjalas enfriar sobre una rejilla o en el molde.
  8. Después de que se enfríe completamente, guárdalos en un frasco limpio, seco y bien cerrado.
  9. Almacenar hasta por 1 mes fuera del refrigerador.

Notes

  • Puedes aromatizar la receta con especias, ralladura de limón u otras esencias.

Find it online: https://receitasaudavel.net/es/galleta-de-maicena/