LOS INGREDIENTES SECOS

• 1 taza de harina de arroz (130 g)
• 1 taza de harina de avena (120 g)
• 1 xícara de araruta (120 g)
• 1/2 xícara de cacau em pó 100% (45 g)
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (12 g)
• 1 cucharadita de goma xantana
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (4 g)
• 2 xícaras mix de gotas de chocolate 70%, castanhas e frutas secas picadas

INGREDIENTES HÚMEDOS

• 6 ovos (300 gramas)
• 2/3 taza de azúcar demerara (133 g)
• 200 ml de leche de coco
• 1/4 xícara de óleo
• pizca de sal
• 2 colheres de sopa de essência de panetone (30 ml)