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BOLO SEM AÇÚCAR DE FUBÁ

Frigideira pequena com bolo de fubá dentro sobre tábua quadrada de madeira em uma mesa branca, ao fundo um pano amarelo dobrado
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Receita rápida de bolo de fubá sem açúcar, sem leite e sem trigo pra você fazer no seu café da tarde e matar sua vontade de comer um bolinho!

Ingredients

LOS INGREDIENTES SECOS

  • 2 colheres de sopa de fubá fino (18 gramas)
  • 2 colheres de sopa de polvilho doce (15 gramas)
  • 2 colheres de sopa de farinha de aveia (15 gramas)
  • 2 colheres de sopa de erythritol, xylitol ou sacarose (30 gramas)
  • 1/4 colher de chá de erva-doce e pitada pequena de sal (opcional)
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó (2,5 gramas)

INGREDIENTES HÚMEDOS

  • 1 ovo (50 gramas)
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco (30 ml)

Instructions

  1. Unte uma frigideira pequena antiadherente de 13 cm de diâmetro por 4 cm de profundidade con un poco de aceite.
  2. Em uma travessa pequena ou prato de sopa misture todos os ingredientes secos, menos la levadura.
  3. Faça uma cavidade no centro do ingredientes secos e adicione os ingredientes molhados.
  4. Com o garfo bata o ovo e o óleo e aos poucos vá incorporando os ingredientes secos até forma massa cremosa e uniforme.
  5. Adicione o fermento, mexa rapidamente e depois transfira a massa para frigideira previamente untada.
  6. Leve para assar sobre a chama mais fraca do fogão, use grelha dupla ou tripla para manter a chama afastada da frigideira.
  7. Hornee por aproximadamente 7 minutos tampado em fogo mínimo.
  8. Desligue a chama e deixe a frigideira tampada sobre a chama desligada por aproximadamente 5 minutos.
  9. Use uma espátula de silicone para soltar as laterais e depois enfie-a por baixo para virar o bolo.
  10. Asse por mais 2, 3 minutos, até ficar douradinho.
  11. Transfira o bolo para uma grade ou prato forrado com papel absorvente e espere esfriar antes de consumir.

Notes

  • Você pode substituir o adoçante pela mesma quantidade de açúcar demerara.
  • Se usar a sucralose meça 2 colheres de sopa, não é o mesmo peso em gramas que o erythitol.
  • Você pode usar qualquer óleo ou manteiga derretida.
  • Você pode aromatizar com canela ou outras especiarias.

Find it online: https://receitasaudavel.net/es/bolo-sem-acucar-de-fuba/