Name: BOLO SEM AÇÚCAR DE FUBÁ
Prep time: PT-485000H26M36S
Cook time: PT-485000H26M36S
Total time: PT-485000H26M36S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colheres de sopa de fubá fino (18 gramas); 2 colheres de sopa de polvilho doce (15 gramas); 2 colheres de sopa de farinha de aveia (15 gramas); 2 colheres de sopa de erythritol, xylitol ou sacarose (30 gramas); 1/4 colher de chá de erva-doce e pitada pequena de sal (opcional); 1/2 colher de chá de fermento em pó (2,5 gramas); 1 ovo (50 gramas); 2 colheres de sopa de óleo de coco (30 ml)

Descripción

Receita rápida de bolo de fubá sem açúcar, sem leite e sem trigo pra você fazer no seu café da tarde e matar sua vontade de comer um bolinho!

Ingredientes

Escala

INGREDIENTES SECOS

2 colheres de sopa de fubá fino (18 gramos)
2 colheres de sopa de polvilho doce (15 gramos)
2 colheres de sopa de farinha de aveia (15 gramos)
2 colheres de sopa de erythritol, xylitol ou sacarose (30 gramos)
1/4 colher de chá de erva-doce e pitada pequena de sal (opcional)
1/2 colher de chá de fermento em pó (2,5 gramos)

INGREDIENTES HÚMEDOS

1 huevo (50 gramos)
2 colheres de sopa de óleo de coco (30 ml)

Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

Unte uma frigideira pequena antiadherente de 13 cm de diâmetro por 4 cm de profundidade con un poco de aceite.
Em uma travessa pequena ou prato de sopa misture todos os ingredientes secos, menos la levadura.
Faça uma cavidade no centro do ingredientes secos e adicione os ingredientes molhados.
Com o garfo bata o ovo e o óleo e aos poucos vá incorporando os ingredientes secos até forma massa cremosa e uniforme.
Adicione o fermento, mexa rapidamente e depois transfira a massa para frigideira previamente untada.
Leve para assar sobre a chama mais fraca do fogão, use grelha dupla ou tripla para manter a chama afastada da frigideira.
Hornee por aproximadamente 7 minutos tampado em fogo mínimo.
Desligue a chama e deixe a frigideira tampada sobre a chama desligada por aproximadamente 5 minutos.
Use uma espátula de silicone para soltar as laterais e depois enfie-a por baixo para virar o bolo.
Asse por mais 2, 3 minutos, até ficar douradinho.
Transfira o bolo para uma grade ou prato forrado com papel absorvente e espere esfriar antes de consumir.

Notas

Você pode substituir o adoçante pela mesma quantidade de açúcar demerara.
Se usar a sucralose meça 2 colheres de sopa, não é o mesmo peso em gramas que o erythitol.
Você pode usar qualquer óleo ou manteiga derretida.
Você pode aromatizar com canela ou outras especiarias.

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Bocadillo
Método: Cacerola
Cocina: brasileño

Nutrición

Tamaño de la porción: 2
Calorias: 232
Sodio: 3%
Gordo: 33%
Grasa saturada: 62%
Grasas trans: 0%
Carbohidratos: 9%
Fibra: 3%
Proteína: 6%