Name: BOLO DE ORA-PRO-NÓBIS COM CHOCOLATE SEM TRIGO
Prep time: PT-483430H23M41S
Cook time: PT-483430H23M41S
Total time: PT-483430H23M41S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara de farinha de aveia (60 g); 1/2 xícara farinha de arroz (67 g); 1/2 xícara polvilho doce (60 g); 1 colher de sopa fermento em pó (15 g); 3 ovos; 2 xícaras ora-pro-nóbis in natura (100 g); 1/2 xícara óleo de coco derretido (120 ml); 3/4 xícara açúcar mascavo (135 g); Pitada de sal; 1 vagem de cumaru ou 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional); 1 colher de sopa de vinagre de maçã (15 ml); 1/3 xícara cacau em pó 100% (30 g); 200 ml leite vegetal, usei de coco; 1/2 xícara açúcar mascavo (90 g); 1/4 xícara cacau em pó 100% (24 g); 2 colheres sopa óleo de coco (30 ml); Pitada de sal

Descripción

Este bolo de chocolate tem cobertura cremosa e sabor intenso de cacau, ninguém acredita que leva ora-pro-nóbis na massa

Ingredientes

Escala

INGREDIENTES SECOS

1/2 taza de harina de avena (60 gramos)
1/2 taza de harina de arroz (67 gramos)
1/2 taza de almidón de yuca dulce (60 gramos)
1 cucharada de polvo para hornear (15 gramos)

INGREDIENTES HÚMEDOS

3 huevos
2 xícaras ora-pro-nóbis in natura (100 gramos)
1/2 taza de aceite de coco derretido (120 ml)
3/4 taza de azúcar moreno (135 gramos)
Una pizca de sal
1 vagem de cumaru ou 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
1 cucharada de vinagre de manzana (15 ml)
1/3 taza de cacao en polvo 100% (30 gramos)

INGREDIENTES DEL ADORNO

200 ml leite vegetal, usei de coco
1/2 taza de azúcar moreno (90 gramos)
1/4 taza de cacao en polvo 100% (24 gramos)
2 cucharadas de aceite de coco (30 ml)
Una pizca de sal

Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

Unte uma forma média redonda com furo no meio de 23 cm de diâmetro com um pouco de óleo e depois polvilhe cacau em pó.
Precalienta el horno a 180ºC.
Em uma bacia grande misture os ingredientes secos, menos la levadura, formando um mix de farinhas.
No liquidificador processe os ingredientes molhados, menos o cacau em pó até formar uma massa lisa, esverdeada e sem pedaços grandes das folhas de ora-pro-nóbis.
Añade el cacau em pó e bata bem até incorporá-lo na massa.
Adicione os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos misturados utilizando um batedor de arames.
Finalize a massa com o fermento em pó, mexa bem e depois transfira a massa para a forma previamente untada.
Hornear en un horno calentado 180º C por aproximadamente 25 minutos, faça o teste do palito, quando sair limpo está pronto.
Espere esfriar para depois desenformar e cobrir com a cobertura.

MÉTODO DE PREPARACIÓN DE LA COBERTURA

Adicione todos os ingredientes em uma panela pequena, leve ao fogo médio/alto e mexa esporadicamente.
Cozinhe a cobertura por aproximadamente 5 minutos, o ponto é quando você passa a espátula no fundo e ela começa a formar um caminho. Cubra o bolo imediatamente.

Notas

No recomiendo reemplazar los huevos.
Você pode usar qualquer açúcar ou adoçante para adoçar a receita.
Você pode trocar o óleo de coco por qualquer outro óleo vegetal da sua preferência.
Você pode usar o cacau em pó 50%, porém o bolo ficará mais doce e mais claro.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Bocadillo
Método: Asar
Cocina: brasileño

Nutrición

Tamaño de la porción: 14 fatias
Calorias: 238
Sodio: 49mg 2%
Gordo: 13g 23%
Grasa saturada: 11g 49%
Grasas trans: 0%
Carbohidratos: 28g 9%
Fibra: 1,7g 7%
Proteína: 3,8g 5%
Colesterol: 45,3mg