INGREDIENTES FAROFA

• 1/4 xícara óleo de coco em estado sólido (50 gramos)
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas ou outra oleaginosa (60 gramos)
• 1/4 taza de harina de arroz (40 gramos)
• 1/4 taza de azúcar demerara (50 gramos)
• Pitada de sal, pitada de noz moscada e 1 colher de chá de canela em pó (3 gramas) – opcional
• 1/4 xícara sementes girassol (32 gramos)
• 1/4 taza de semillas de calabaza (37 gramos)

INGREDIENTES SECOS

• 1 xícara de aveia em flocos finos (110 gramos)
• 1/2 taza de harina de arroz (75 gramos)
• 1/2 taza de almidón de yuca dulce (60 gramos)
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (2 gramos)

INGREDIENTES HÚMEDOS

• 3 ovos (150 gramas)
• 1/2 taza de azúcar demerara (100 gramos)
• 1 xícara de maçã picadinha sem casca (100 gramos)
• 1 xícara de grão-de-bico cozido (150 gramos)
• 1/3 xícara de óleo de girassol ou óleo de coco derretido (80 ml)
• 2 colheres de chá de canela em pó (6 gramas – opcional)
• Una pizca de sal
• 1/4 colher de chá de noz moscada ralada na hora (opcional)
• 2 colheres de sopa de suco de limão (30 ml)

INGREDIENTES ADICIONAIS E OPCIONAIS DA MASSA

• 1/2 maçã em cubos pequenos (75 gramos)
• 1/4 xícara de passas polvilhas com um pouco de farinha de arroz (40 gramos)