Descripción
Este bolo de laranja fofinho é super rápido de preparar e tem gostinho de café da tarde na casa da vovó!
Ingredientes
Escala
INGREDIENTES SECOS
- 3/4 xícara farinha de arroz integral (100 gramos)
- 3/4 xícara de aveia em flocos finos (75 gramos)
- 3/4 taza de almidón de yuca dulce (90 gramos)
- pizca de sal
- 1/2 colher de chá de açafrão-da-terra (opcional, mas deixa o bolo mais amarelo)
- 1/2 cucharadita de goma xantana
- 1 cucharada de levadura en polvo (15 gramos)
INGREDIENTES HÚMEDOS
- 3 ovos (150 gramas)
- 1/2 taza de aceite (120 ml)
- 3/4 taza de azúcar demerara (150 gramos)
- 3/4 xícara de suco de laranja (180 ml)
- raspas de meia laranja-da-baía (pode ser de outra laranja)
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional – 2,5 ml)
Instrucciones
- Unte uma forma média redonda com furo no meio de 23 cm de diámetro e polvilhe um pouco de farinha de arroz.
- Precalienta el horno a 180º C.
- Em uma bacia misture todos os ingredientes secos com um fuet (batedor de arames), um garfo ou uma colher de pau até formar um mezcla de harina sin gluten.
- Em outra bacia misture todos os ingredientes molhados até formar uma massa líquida e uniforme.
- Despeje os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para a forma previamente untada e enfarinhada e leve imediatamente para assar em forno aquecido 180º C por aproximadamente 30 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
- Deixe esfriar por completo para depois desenformar.
Notas
- Os ovos não são substituíveis nesta receita.
- Você pode trocar a farinha de arroz integral pela farinha de arroz comum, mas pode demorar mais para assar.
- Você pode usar farinha de aveia no lugar dos flocos de aveia, use sempre flocos finos para uma textura mais uniforme.
- Troque o polvilho doce por araruta.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Categoría: Bocadillo
- Método: Hecho a mano
- Cocina: Sem Glúten
Nutrición
- Tamaño de la porción: 14 fatias
- Calorias: 286
- Azúcar: 11,9 gramas
- Sodio: 1%
- Gordo: 9,1 gramas
- Grasa saturada: 1,5 grama
- Grasa insaturada: 7,3 gramas
- Grasas trans: 0%
- Carbohidratos: 16%
- Fibra: 6%
- Proteína: 7%
- Colesterol: 13%
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