Descripción
Este bolo é super fofinho, saboroso e vai deixar você saciado por muitas horas, é perfeito para a hora do cafezinho.
Ingredientes
Escala
INGREDIENTES SECOS
- 1 xícara fubá fino (140 gramas)
- 3/4 taza de harina de avena (90 gramas)
- 3/4 taza de maicena (83 gramas)
- 1/2 colher de chá de goma xantana
- 1 cucharada de levadura en polvo (15 gramas)
- Pitada de sal
INGREDIENTES MOLHADOS
- 3 ovos
- 1 xícara batata-doce crua ralada (100 gramas)
- 1/2 taza de aceite vegetal (120 ml)
- 1 taza de azúcar demerara (200 gramas)
- 1/2 xícara de leite de coco ou outro leite vegetal (120 ml)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (5 ml)
Instrucciones
- Unte uma forma redonda com furo no meio de 23 cm com um pouco de óleo e polvilhe um pouco de fubá.
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Misture todos os ingredientes secos, menos o fermento, em uma bacia grande para formar um mix de farinhas.
- Processe os ingredientes molhados no liquidificador até dissolver a batata-doce na mistura formando uma massa lisa e uniforme.
- Adicione os ingredientes molhados processados sobre os ingredientes secos misturados e mexa bem até formar massa homogênea.
- Finalize a massa com o fermento em pó mexendo rapidamente.
- Transfira a massa para a forma untada e polvilhada e leve para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 35 minutos.
- Deixe o bolo esfriar dentro da forma para só depois desenformar.
Notas
- Os ovos não são substituíveis na receita.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Categoría: Bocadillo
- Método: Asar
- Cocina: brasileño
Nutrición
- Tamaño de la porción: 14 fatias
- Calorias: 215
- Sodio: 10%
- Gordo: 11 gramas
- Grasa saturada: 2,17 gramas
- Grasa insaturada: 8,15 gramas
- Grasas trans: 0%
- Carbohidratos: 9%
- Fibra: 5%
- Proteína: 3%
- Colesterol: 45,42 mg
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