Descripción
Receita prática feita apenas com 1 garfo em poucos minutos, o bolo fica fofinho e é perfeito pro café da tarde
Ingredientes
Escala
INGREDIENTES SECOS
- 2 colheres de sopa de fubá fino (18 gramos)
- 2 colheres de sopa de polvilho doce (15 gramos)
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia (15 gramos)
- 2 cucharadas de azúcar demerara (25 gramos)
- pitada de sal e erva-doce (opcional)
- 1/2 colher de chá de fermento em pó (2,5 gramos)
INGREDIENTES HÚMEDOS
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 huevo
- Gotas de baunilha (opcional)
Instrucciones
- Unte uma frigideira pequena antiaderente de 13 cm con un poco de aceite.
- Em uma travessa pequena adicione todos os ingredientes secos, menos o fermento e mexa bem.
- Faça uma cavidade no centro dos ingredientes secos e adicione os ingredientes molhados.
- Mexa bem até formar uma massa homogênea, depois adicione o fermento mexa rapidamente.
- Transfira imediatamente para a frigideira untada.
- Coloque a frigideira sobre a grade dupla do fogão, ligue o fogo no mínimo e mantenha tampado por 10 minutos.
- Não fique abrindo a tampa, pois vai atrapalhar o cozimento do bolo de fubá de frigideira.
- Depois de 10 minutos desligue o fogo e deixe sobre a chama apagada por mais 5 minutos tampado.
- O bolo vai acabar de cozinhar no calor residual da frigideira.
- Depois de descansar 5 minutos retire o bolo da frigideira e deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente por pelo menos 10 minutos.
Notas
- Se o seu fogão for mais potente use a grelha tripla para manter o bolo mais longe da chama.
- Em um fogão mais potente o bolo pode assar mais rápido, então fique de olho.
- Você pode usar qualquer tipo de óleo e qualquer tipo de açúcar ou adoçante nesta receita.
- Se você substituir o ovo por um “ovo vegetal” o bolo ficará mais denso e menos fofinho.
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Categoría: Bolo simples
- Método: Assado na frigideira
- Cocina: brasileño
Nutrición
- Tamaño de la porción: 2
- Calorias: 396
- Azúcar: 12,6 gramas
- Sodio: 5%
- Gordo: 16,3 gramas
- Grasa saturada: 2,8 gramas
- Grasa insaturada: 12,9 gramas
- Grasas trans: 0%
- Carbohidratos: 19%
- Fibra: 9%
- Proteína: 11%
- Colesterol: 31%
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