LOS INGREDIENTES SECOS

• 1 taza de harina de maíz fina (135 g)
• 1/2 taza de harina de avena (60 g)
• 1/2 xícara de araruta (60 g)
• 1/2 cucharadita de goma xantana
• 1 cucharada de levadura en polvo (15 g)
• 1/2 xícara de goiabada em cubos pequenos (100 g)

INGREDIENTES HÚMEDOS

• 3 ovos (150 gramas)
• 200 ml de leche de coco
• 1/2 taza de azúcar demerara (100 g)
• 1/3 de xícara de óleo (80 ml)
• pizca de sal
• 1 cucharada de vinagre de manzana (opcional – 15 ml)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional – 5 ml)