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Bolo de coco cortado ao meio, uma das metades foi cortada novamente ao meio, o pedaço triangular da frente mostra a textura interna do bolo que é macia e aerada

FREÍR TORTA DE COCO EN CAJA SIN HARINA Y MANTEQUILLA


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Descripción

Receita rápida de bolo de coco fofinho pra deixar seu café da tarde mais gostoso


Por sus siglas en inglés

Escala

LOS INGREDIENTES SECOS

  • 1/4 una taza de harina de arroz.34 g)
  • 2 colheres sopa farinha de aveia (15 g)
  • 1/4 taza de almidón de yuca dulce (30 g)
  • 2 cucharadas de azúcar demerara (25 g)
  • 1/4 xícara coco ralado não adoçado (22 g)
  • Una pizca pequeña de sal
  • 1 colher chá fermento em pó (5 g)

INGREDIENTES HÚMEDOS

  • 1 huevo (50 gramos)
  • 3 colheres sopa leite de coco (45 ml)
  • 1 colher sopa óleo vegetal (15 ml)
  • 1/2 colher chá essência de baunilha (opcional)


Instrucciones

  1. Unte uma frigideira antiaderente de 13 cm de diâmetro com 4 cm de profundidade com um pouco de óleo e deixe reservada.
  2. Em um prato fundo ou travessa pequena misture todos os ingredientes secos, menos o fermento, até obter um mezcla de harina.
  3. Faça uma cavidade no centro dos secos e adicione os ingredientes molhados. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
  4. Finalize a massa com o fermento em pó e mexa rapidamente.
  5. Transfira a massa para a frigideira untada.
  6. Cocer en el fogo mínimo por aproximadamente 7 – 10 minutos sempre tampado, use uma grelha sobre a outra para garantir que o bolo asse lentamente.
  7. Depois deste tempo desligue o fogo e mantenha a frigideira tampada sobre a chama desligada por 5 minutos.
  8. Para virar o bolo de coco solte as laterais com uma espátula de silicone, depois use uma espátula reta para ajudar a transferir o bolo para um prato.
  9. Depois coloque a frigideira sobre o bolo e vire o prato, desta maneira você conseguirá virar a o bolo de coco com mais facilidade.
  10. Tampe e asse por mais 3 – 5 minutos no fogo mínimo.
  11. Verifique se o bolo está dourado na parte de baixo, quando estiver desligue o fogo, retire o bolo de dentro da frigideira e deixe-o Dejar enfriar sobre una rejilla o plato forrado con papel absorbente..
  12. Não corte o bolo quente, você prejudicará a textura e o sabor.

Notes

  • Sem ovo a textura ficará completamente diferente e eu recomendo que você teste outra receita originalmente sem ovo.
  • Use coco ralado desidratado, não recomendo a substituição por farinha de coco.
  • Supongo Que El Equipo De: 5 minutos
  • Cook Time: A los 15 minutos
  • Categoría: La merienda
  • Método: La sartén
  • La cocina: Brasil

La nutrición deportiva

  • La Porción: 4 porciones
  • Calorías: 195
  • Sodio: 10%
  • Fat: 17%
  • Sa: Fat: 23%
  • Trans Fat: 0%
  • Carbohydrates: 8%
  • La fibra: 4%
  • Sistema de: 4%
  • El colesterol: 53 mg