Descripción
Este bolo é macio, úmido e saboroso, perfeito pro café da tarde
Ingredientes
Escala
INGREDIENTES HÚMEDOS
- 1 xícara de cenoura ralada (130 gramos)
- 1 xícara de suco de laranja (240 ml) + raspas de 2 laranjas
- 3 ovos (150 gramas)
- 1/2 taza de aceite (120 ml)
- 1/2 taza de azúcar demerara (100 gramos)
- Una pizca de sal
INGREDIENTES SECOS
- 1 taza de harina de arroz (135 gramos)
- 1 taza de harina de amaranto (100 gramos)
- 3/4 taza de almidón de yuca dulce (90 gramos)
- 1/2 cucharadita de goma xantana
- 1 cucharada de levadura en polvo (15 gramos)
COBERTURA (OPCIONAL)
- 1/2 xícara de açúcar confeiteiro (80 gramos)
- Aproximadamente 2 colheres de sopa de suco de laranja ou limão (30 ml)
Instrucciones
- Unte uma forma média com um pouco de óleo e farinha de arroz, usei uma forma de 23cm de diâmetro.
- Precalienta el horno a 180º C.
- Misture todos os secos em uma bacia grande, menos la levadura que deve ser adicionado apenas no final.
- Bata todos os ingredientes molhados no liquidificador até dissolver a cenoura e formar uma massa lisa e uniforme.
- Adicione os ingredientes molhados processados sobre os ingredientes secos misturados e mexa bem com um batedor de arames ou colher de pau.
- A massa irá engrossar conforme você mistura, é normal.
- Quando a massa estiver grossinha e homogênea adicione o fermento e mexa rapidamente.
- Transfira a massa para a forma previamente untada e enfarinhada.
- Hornear en horno precalentado 180º C por aproximadamente 40 minutos ou até que você espete o palito e saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar por completo para depois desenformar.
- Faça a cobertura misturando o açúcar confeiteiro com o suco de laranja ou limão aos poucos, se fica muito mole adicione mais açúcar.
- Despeje a cobertura sobre o bolo.
Notas
- Você pode trocar o suco de laranja por outro suco de frutas natural como suco de maçã ou uva.
- Quando você fizer o teste do palito ele deve sair limpo, mas você vai perceber que o palito sai um pouco úmido, é normal.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Categoría: Bocadillo
- Método: Licuadora
- Cocina: Saudável
Nutrición
- Tamaño de la porción: 14 fatias
- Calorias: 235
- Azúcar: 15 gramas
- Sodio: 2%
- Gordo: 9,6 gramas
- Grasa saturada: 1,5 grama
- Grasa insaturada: 7,5 gramas
- Grasas trans: 0%
- Carbohidratos: 13%
- Fibra: 4%
- Proteína: 6%
- Colesterol: 13%
Spanish 
Portuguese 
English 
French 
Italian