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BOLO DE CENOURA COM FUBÁ

Bolo amarelo redondo com furo no meio sobre prato azul com detalhes amarelos em uma mesa branca, ao fundo cenouras desfocadas e dois pratos
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Bolinho macio e úmido na medida certa pra você deixar seu café da tarde ainda mais saboroso

Ingredients

INGREDIENTES HÚMEDOS

  • 2 xícaras de cenoura ralada (260 gramas)
  • 4 ovos (200 gramas)
  • 1/2 xícara de óleo vegetal (120 ml)
  • 1 xícara de açúcar demerara (200 gramas)
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã (15 ml – opcional)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (5 ml – opcional)
  • Una pizca de sal

LOS INGREDIENTES SECOS

  • 1 xícara de aveia em flocos finos (100 gramas)
  • 3/4 xícara de fubá fino (105 gramas)
  • 3/4 xícara de polvilho doce (90 gramas)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)

Instructions

  1. Engrasar un molde mediano 23 cm com furo no meio con un poco de aceite y espolvorear un poco de harina de maíz.
  2. Precalentar el horno a 180ºC.
  3. En un tazón grande mezcle todos los ingredientes secos.
  4. Bata os ingredientes molhados no liquidificador até dissolver a cenoura na massa.
  5. Adicione os ingredientes molhados processados sobre os ingredientes secos misturados e mexa rapidamente até forma uma massa homogênea.
  6. Transfira a massa para a forma previamente untada e enfarinhada e leve para assar em forno aquecido 180ºC por aproximadamente 35 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
  7. Deixe o bolo esfriar por completo antes de desenformar, o bolo continua cozinhando no calor residual da forma.

Notes

  • Se o copo do seu liquidificador for grande você pode fazer a receita toda no liquidificador, comece pelos molhados, adicione os secos e finalize com o fermento.
  • Não use farinha de milho grossa ou flocão, vai estragar a textura do bolo.
  • Os ovos não são substituíveis nesta receita.

Find it online: https://receitasaudavel.net/es/bolo-de-cenoura-com-fuba/