INGREDIENTES MASSA:

• 1 1/2 xícaras de batata-doce ralada crua (150 g)
• 4 ovos inteiros (200 g)
• 1/3 xícara de óleo de girassol (80 ml)
• 3/4 xícara de farinha de amendoim  (75 g)
• 3/4 xícara de quinoa em flocos (68 g)
• 1 1/2 colher de chá de sal (7,5 g)
• 1 cucharada de levadura en polvo (15 g)

INGREDIENTES OPCIONAIS MASSA:

• 1 colher de chá de páprica picante
• 1/4 colher de chá de noz moscada ralada na hora
• 1 cucharada de vinagre de manzana (15 ml)
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (2 g)

INGREDIENTES RECHEIO:

• 1 xícara de folhas de espinafre cruas picadas (80 g)
• 1 xícara de cebola crua picada (100 g)