Descripción
Bolo super macio de banana com coco, uma combinação deliciosa sem farinha de trigo e sem manteiga que deixará seu café da tarde ainda mais gostoso!
Ingredientes
Escala
INGREDIENTES HÚMEDOS
- 2/3 xícara banana madura (166 gramos)
- 3 ovos (150 gramas)
- 200 ml de leche de coco
- 1/3 taza de aceite vegetal (80 ml)
- 1/2 taza de azúcar demerara (100 gramos)
- Pitada de sal + 1 colher de chá essência de baunilha (opcional)
INGREDIENTES SECOS
- 3/4 taza de harina de arroz (102 gramos)
- 1/2 taza de maicena (55 gramos)
- 1/2 taza de harina de avena (60 gramos)
- 50 gramas coco ralado não adoçado
- 1 colher sopa fermento em pó (15 gramos)
Instrucciones
- Engrasar un molde mediano 23 cm de diámetro com furo no meio ou uma forma de 20 x 30 cm com um pouco de óleo e polvilhe farinha de arroz.
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Processe todos os ingredientes molhados até virar uma massa lisa e líquida.
- Adicione os ingredientes secos aos poucos, batendo rapidamente a cada nova adição. Lembre-se de limpar as laterais do liquidificador com uma espátula.
- Deixe para adicionar o coco ralado e o fermento em pó por último, mexendo apenas com uma espátula.
- Transfiera la masa al molde previamente engrasado y hornee. forno preaquecido 180ºC durante aproximadamente 25 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
- Dejar esfriar por completo antes de desenformar.
Notas
- Não recomendo substituir os ovos da receita.
- Você pode usar qualquer tipo de coco ralado, dê preferência para o coco ralado não adoçado.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Categoría: Bocadillo
- Método: Asar
- Cocina: brasileño
Nutrición
- Tamaño de la porción: 12 rebanadas
- Calorias: 242
- Sodio: 8%
- Gordo: 25%
- Grasa saturada: 30%
- Grasas trans: 0%
- Carbohidratos: 8%
- Fibra: 5%
- Proteína: 5%
- Colesterol: 53,27 mg
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