Descripción
Este biscoito de amendoim é macio e saboroso, você usa o resíduo do leite vegetal e assim aproveita o amendoim por completo
Ingredientes
Escala
- 1 xícara de resíduo de leite de amendoim ou harina de maní (100 gramos)
- 1 xícara de araruta (115 gramos)
- 1/4 taza de harina de arroz (42 gramos)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo (85 gramos)
- Una pizca de sal
- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1 huevo (50 gramos)
- 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido (30 ml)
- 1/4 xícara amendoim torrado picado grosseiramente (40 gramos)
Instrucciones
- Em misture todos os ingredientes secos com um garfo.
- Faça uma cavidade no centro e adicione o óleo de coco e o ovo, comece misturando com o garfo e depois com as mãos.
- Finalize com o amendoim picado.
- Para moldar os biscoitos faça uma bolinha com aproximadamente 2 cucharadas de masa.
- Pressione a massa com as mãos achatando e dando o formato ao biscoito.
- Coloque os biscoitos sobre uma forma com papel manteiga untado ou sobre tapete de silicone.
- Hornear en un horno calentado 200º C por aproximadamente 20 minutos ou até que a parte inferior esteja douradinha.
- Dejar enfriar sobre una rejilla ou prato forrado com papel toalha.
- Armazene os biscoitos frios em um vidro bem fechado por até 1 semana.
Notas
- Se não tiver o resíduo do leite de amendoim você pode fazer a receita com farinha de amendoim ou outra farinha de oleaginosas.
- Estes biscoitos são levemente crocantes quando frescos, mas depois ficam macios.
- Você pode aquecer no micro-ondas por alguns segundos para deixar mais fofinho.
- puedes usar qualquer açúcar e qualquer óleo nesta receita.
- Substitua a araruta por polvilho doce.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Categoría: Galletas
- Método: Hecho a mano
- Cocina: Sem Glúten
Nutrición
- Tamaño de la porción: 12 biscoitos
- Calorias: 169
- Azúcar: 7 gramas
- Sodio: 1%
- Gordo: 13%
- Grasa saturada: 2,8 gramas
- Grasa insaturada: 5,2 gramas
- Grasas trans: 0%
- Carbohidratos: 7%
- Fibra: 6%
- Proteína: 8%
- Colesterol: 5%
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