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HOMEMADE BARBECUE SAUCE WITH MANGO

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Small round glass jar with thick red sauce, with spoonful of sauce to better show the texture

Eu sou do time que ama molhos agridoces e por isso criei uma nova versão de molho barbecue caseiro que leva manga em sua composição. Este molho barbecue simples é levemente adocicado, defumado e muito saboroso, combina perfeitamente com carnes assadas, vegetais e é perfeito para tábuas de frios. MOLHO BARBECUE É VEGANO? O nome barbecue vem do inglês e quer dizer churrasco, mas não se preocupe, este molho não leva carne em sua composição. Ou seja, um molho barbecue vegano. Este molho tem um toque defumado que provém de ingredientes naturais, portanto um molho com gostinho de “churrasco” mas sem ingredientes de origem animal. Esta receita de molho barbecue caseiro é um verdadeiro coringa na cozinha pra quando você quer dar um toque especial na sua refeição. MOLHO BARBECUE SIMPLES Esta receita de molho barbecue não é difícil de preparar, mas ela demora um pouco pra reduzir e apurar…

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GLUTEN AND LACTOSE FREE CREAMY BAKED COD

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I love dishes made with cod, but due to its high price, many people (including me) only eat cod on special occasions. Since we don't prepare this dish very often, many questions arise when it comes to preparing it. Cod is a preservation method in which any fish can be transformed into cod through salting and drying. It is a process similar to the method used to produce jerky or dried meat. The price of cod can be as salty as the fish, so I prefer to use already shredded cod or fish with thin fillets, because the thicker the fish (cod loin), the more expensive it will be. This recipe is a bit different from the traditional codfish stew, as it is made with a mix of sweet and English potatoes and also with homemade coconut milk, which gives it a different, very tasty flavor that contrasts with the fish. This recipe serves as a…

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