Description
Este brownie de chocolate é feito inteiramente no liquidificador, é macio, molhadinho e traz vários benefícios à saúde
Ingredients
Scale
WET INGREDIENTS
- 4 ovos (200 gramas)
- 1/2 cup of oil (120 ml)
- 2/3 cup demerara sugar (135 grams)
- 3 cups of lentilha cozida (420 grams)
- 1/2 teaspoon of salt (2,5 grams)
- 1 teaspoon of vanilla essence (5 ml)
DRY INGREDIENTS
- 1/2 xícara de cacau em pó 100% (65 grams)
- 1/2 colher de chá de fermento em pó (2,5 grams)
INGREDIENTES OPCIONAIS
- 3/4 xícara de chocolate picado 70% (90 grams)
- 1/2 xícara de macadâmias (70 grams)
Instructions
- Preheat oven to 180ºC e unte uma forma de 20 x 30 cm com um pouco de óleo, se preferir forre com papel manteiga untado.
- Processo todos os ingrediente molhados no liquidificador até dissolver a lentilha e formar uma massa lisa, aproximadamente 3 minutos.
- Adicione o cacau em pó em duas etapas, auxiliando com a espátula para facilitar o processamento.
- Adicione o chocolate picado e as macadâmias se estiver usando, mexa com a espátula para incorporá-los na massa.
- Finalize com o fermento em pó, mexendo com a espátula e depois transfira para forma untada.
- Bake in a preheated oven 180ºC por aproximadamente 10-15 minutos, cuidado para não assar demais.
- O ponto correto é quando a parte de cima está sequinha, mas quando você pressiona o brownie ele afunda e você sente ele bem macio por dentro.
- Leave esfriar para depois cortar.
Notes
- Armazene na geladeira por até 5 dias, reaqueça rapidamente para que fique ainda mais gostoso.
- Você pode congelar em fatias por até 1 mês, descongele no micro-ondas por 30 segundos.
- Você pode usar qualquer óleo da sua preferência, usei de girassol.
- Você pode usar qualquer açúcar ou adoçante, mas o demerara é meu preferido para esta receita.
- Você pode substituir o chocolate em pedaços por frutas secas picadas.
- Você pode substituir as macadâmias por nozes, castanhas, amendoim, sementes de girassol, de abóbora, etc.
- Se o seu liquidificador não for potente você pode misturar o cacau em pó à mão usando um batedor de arames ou uma colher de pau.
- You can exchange the lentilha por feijão ou grão-de-bico cozidos, mas estes vão deixa a massa mais densa.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10-15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Blender
- Cuisine: Saudável
Nutrition
- Serving Size: 12 slices
- Calories: 287
- Sugar: 14,1 gramas
- Sodium: 5%
- Fat: 19,1 gramas
- Saturated Fat: 4,7 gramas
- Unsaturated Fat: 13,4 gramas
- Trans Fat: 0%
- Carbohydrates: 9%
- Fiber: 20%
- Protein: 15%
- Cholesterol: 21%
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