Description
Ninguém acredita que este brownie fit leva abobrinha na massa e nenhuma farinha! É chocolatudo e muito saboroso 🙂
Ingredients
Scale
- 2 ovos (100 gramas)
- 1 1/2 xícaras de manteiga de amendoim (365 grams)
- 1 1/2 xícaras de abobrinha ralada (225 grams)
- 1 xícara de açúcar mascavo (170 grams)
- 1/2 xícara de cacau em pó 100% (48 grams)
- 3/4 de xícara de gotas de chocolate 70% (optional – 113 grams)
- 2 colheres de chá de essência de baunilha (optional – 10 ml)
- Pitada de sal (optional – omita da receita se a manteiga de amendoim já for com sal)
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (4 grams)
Instructions
- Como esta é uma receita rápida preaqueça o forno a 180ºC e forre uma forma de 20 x 30 cm com papel manteiga ou papel alumínio untado com um pouco de óleo.
- Adicione todos os ingredientes em uma bacia grande menos as gotas de chocolate e o bicarbonato de sódio.
- Mexa bem com uma colher de pau até formar uma massa grossa e homogênea.
- Reserve aproximadamente 1/4 de xícara das gotas de chocolate para decorar o brownie.
- Coloque as gotas de chocolate e o bicarbonato de sódio na massa e mexa rapidamente.
- Transfira a massa pra forma forrada, espalhe com uma espátula formando uma camada uniforme.
- Decore com as gotas de chocolate reservadas e leve para assar em forno aquecido por 25 minutos.
- O brownie fitness está pronto quando a parte de cima está sequinha, ele ainda fica úmido por dentro.
- Leave esfriar por completo para depois fatiar, quando quente o brownie é mole, mas assim que esfria ele fica firme.
Notes
- Você pode trocar os ovos de galinha por ovos de farinha de chia ou de linhaça. Use 1 colher de sopa de farinha de chia ou linhaça + 2 colheres de sopa de água, espere uns 10 minutos antes de usar na receita. Com ovos vegetais a textura fica mais molenga.
- Você pode trocar a manteiga de amendoim por outra manteiga de castanhas, sementes de girassol, tahine, mas não indico trocar por manteiga de coco.
- Você pode substituir a abobrinha por abóbora crua ralada ou cenoura crua ralada, mas a receita ficará um pouco diferente.
- As gotas de chocolate são opcionais e você pode trocar por nozes, castanhas, sementes de abóbora, sementes de girassol, etc.
- Você pode trocar o açúcar pelo adoçante da sua preferência, mas ficará mais ressecado.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Brownie
- Method: Handmade
- Cuisine: Gluten free
Nutrition
- Serving Size: 12 slices
- Calories: 328
- Sugar: 19,5 gramas
- Sodium: 5%
- Fat: 34%
- Saturated Fat: 6.2 grams
- Unsaturated Fat: 14,5 gramas
- Trans Fat: 0%
- Carbohydrates: 9%
- Fiber: 17%
- Protein: 21%
- Cholesterol: 10%
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