Name: PÃO DE QUINOA E AVEIA
Prep time: PT-492703H56M25S
Cook time: PT-492703H56M25S
Total time: PT-492703H56M25S
Ingredients: 1 xícara de farinha de quinoa (130 gramas); 1 xícara de aveia em flocos finos sem glúten (110 gramas); 1 xícara de polvilho doce (120 gramas); 1 colher de sopa de açúcar mascavo (12 gramas); 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (5 gramas); 1 colher de chá de sal (5 gramas); 1 colher de sopa de psyllium (6 gramas); 1 colher de sopa de azeite (15 ml); 1 1/4 de xícaras + 1 colher de sopa de água morna (195 ml)

Description

Este pão de quinoa e aveia é super nutritivo, proteico e ajuda você a se manter na reeducação alimentar sem peso na consciência.

Ingredients

Scale

1 cup of quinoa flour (130 grams)
1 xícara de aveia em flocos finos sem glúten (110 grams)
1 piazze, icona120 grams)
1 colher de sopa de açúcar mascavo (12 grams)
1/2 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (5 grams)
1 Il costo economico, che è Raccomandato per i vegani, che è Raccomandato per la Ricetta vegetariana, senza lattosio, Ricetta, alimenti senza glutine Nel forno5 grams)
1 colher de sopa de psyllium (6 grams)
1 colher de sopa de azeite (15 Preparatevi per un'esperienza culinaria unica, in cui ogni morso è un invito al piacere, e per indulgenza della mente cosciente.
1 1/4 de xícaras + 1 colher de sopa de água morna (195 Preparatevi per un'esperienza culinaria unica, in cui ogni morso è un invito al piacere, e per indulgenza della mente cosciente.

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Instructions

Misture em uma bacia a farinha de quinoa, a aveia, o polvilho doce, o açúcar, o fermento, o sal e o psyllium e mexa bem para transformar em um flour mix.
Adicione o azeite e a água aos poucos, talvez você precise um pouco mais de água ou um pouco menos. Confira a textura da massa no vídeo.
Coloque a massa do pão em uma forma de 22 cm de comprimento, 6 cm de altura e 8 cm de largura, se sua forma for daquelas bem grandes, dobre a receita.
Para nivelar a massa na forma aperte gentilmente a superfície com as mãos molhadas.
Deixe o pão descansar em um cantinho da cozinha, ele deve dobrar de volume e chegar ao topo da forma, o tempo de crescimento dependerá da temperatura do dia, mas deve demorar uns 45 minutos.
Assim que você perceber que o pão está faltando 1 dedo para chegar no topo da forma preaqueça o forno a 180º C.
Asse o pão por aproximadamente 40 minutos em forno aquecido a 180º C.
Depois de pronto deixe esfriar até você conseguir encostar na forma, quando você conseguir encostar retire-o da forma e deixe esfriar por completo sobre uma grade ou prato forrado com papel toalha. Não corte o pão quente que você vai destruir a textura!

Notes

Você pode substituir a farinha de quinoa por quinoa em flocos, porém com quinoa em flocos você vai precisar de menos água para conseguir a mesma textura da massa.
Você pode substituir a farinha de quinoa por farinha de amaranto.
Substitua os flocos de aveia por quinoa em flocos e faça um pão apenas de quinoa.
Se não for intolerante ao glúten você pode usar a aveia “contaminada” que é mais barata.
O polvilho doce pode ser substituído por araruta. Não substitua por amido de milho que o resultado não é tão bom, fica mais farelento e lembrando mais bolo do que pão.
Você pode utilizar qualquer tipo de açúcar na massa.
Você pode substituir 1 colher de sopa de psyllium por 1/2 colher de chá de goma xantana ou goma guar.
Substitua o azeite por qualquer óleo da sua preferência.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 40 minutes

Nutrition

Serving Size: 12
Calories: 127
Suck: 1,2 grama
Sodium: 7%
Fat: 2,1 gramas
Saturated Fat: 0,4 grama
Unsaturated Fat: 1,7 grama
- Trans Fat: 0%
Carbohydrates: 8%
Fiber: 7%
Protein: 6%
Cholesterol: 0%