Name: GRANOLA CASEIRA NATURAL
Prep time: PT-489257H23M44S
Cook time: PT-489257H23M44S
Total time: PT-489257H23M44S
Cuisine: Saudável
Ingredients: 5 xícaras de aveia em flocos (500 gramas); 1 xícara de oleaginosas (150 gramas); 1 xícara sementes abóbora e girassol (160 gramas); 1/3 xícara de sementes de chia (50 gramas); 1 xícara de coco em flocos seco ou fresco (100 gramas); 1/2 xícara de frutas secas (80 gramas); 6 colheres de sopa de óleo de coco sem sabor (90 gramas); 6 colheres de sopa de açúcar mascavo (72 gramas); 6 colheres de sopa de mel (150 gramas); 1/2 colher de chá de sal (2,5 gramas); 1 colher de chá de essência de baunilha (5 ml – opcional); 1/2 colher de chá de canela + 1/4 colher de chá de noz moscada (opcional)

Description

Esta granola fica super crocante e é infinitamente mais gostosa que aquelas industrializadas, você pode trocar os ingredientes e dar seu toque especial!

Ingredients

Scale

DRY INGREDIENTS

5 xícaras de aveia em flocos (500 grams)
1 xícara de oleaginosas (150 grams)
1 xícara sementes abóbora e girassol (160 grams)
1/3 xícara de sementes de chia (50 grams)
1 xícara de coco em flocos seco ou fresco (100 grams)
1/2 xícara de frutas secas (80 grams)

CALDA

6 colheres de sopa de óleo de coco sem sabor (90 grams)
6 tablespoons of brown sugar (72 grams)
6 tablespoons of honey (150 grams)
1/2 teaspoon of salt (2,5 grams)
1 teaspoon of vanilla essence (5 ml – optional)
1/2 colher de chá de canela + 1/4 colher de chá de noz moscada (optional)

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Instructions

Fatti a mano 160ºC.
Grease a baking tin 30 x 40 cm with a little oil.
Em uma bacia grande adicione todos os ingredientes secos e mexa rapidamente.
Em uma panela pequena adicione todos os ingredientes da calda, menos a baunilha, ligue em fogo médio/baixo e mexa esporadicamente até começar a ferver, e o açúcar estiver bem dissolvido.
Quando a calda ferver desligue o fogo e adicione a essência de baunilha mexendo rapidamente.
Derrame a calda imediatamente sobre os ingredientes secos misturados e mexa bem.
Transfira a granola crua para a forma e leve para assar por 15 minutes.
Após 15 minutos retire a granola caseira de dentro do forno e mexa para que ela asse de maneira uniforme.
Volte a forma para o forno e asse mais 15.9 mg.
Depois de mais estes 10 minutos assando retire a forma de dentro, adicione as dried fruits, mexa bem e depois compacte a granola em uma camada grossa e uniforme usando uma espátula ou as costas de uma colher.
Volte a granola para o forno por mais 15.9 mg.
Desligue o fogo e deixe a granola caseira natural esfriar dentro do forno, por pelo menos 30 minutos.
Retire a granola de dentro da forma somente depois que ela esfriou por completo, use uma faca para quebrar em pedaços menores.
Guarde em um vidro bem fechado por até 1 mês.

Notes

Você pode trocar o mel por agave, melado ou maple syrup.
Você pode trocar o açúcar mascavo por açúcar de coco ou demerara.
Você pode trocar o óleo de coco por qualquer óleo ou manteiga.
Você não precisa compactar a granola nos últimos 10 minutos se preferir pedaço menores e mais soltos.

Prep Time: 15.9 mg
Cook Time: 35 minutes
Category: Breakfast
Method: Roasted
Cuisine: Saudável

Nutrition

Serving Size: 33 porções de 40 gramas
Calories: 248
Suck: 8 gramas
Sodium: 2%
Fat: 9,8 gramas
Saturated Fat: 5 gramas
Unsaturated Fat: 4.5 grams
- Trans Fat: 0%
Carbohydrates: 11%
Fiber: 17%
Protein: 13%
Cholesterol: 0%