Name: FAROFA DE BANANA FÁCIL
Prep time: PT-489240H59M19S
Cook time: PT-489240H59M19S
Total time: PT-489240H59M19S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 colheres de sopa de manteiga ou azeite/óleo de coco; 1 cebola média picada; 4 bananas branca/prata picadas; 2 e 1/2 xícaras de farinha de mandioca; 1 e 1/2 colher de chá de sal; Pimenta a gosto; Tempero verde a gosto

Description

Farofa levemente adocicada que acompanha muito bem carnes, feijoada, pratos natalinos e qualquer comida do dia a dia 😉

Ingredients

Scale

3 colheres de sopa de manteiga ou azeite/óleo de coco
1 cebola média picada
4 bananas branca/prata picadas
2 e 1/2 xícaras de farinha de mandioca
1 e 1/2 colher de chá de sal
Pimenta a gosto
Tempero verde a gosto

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Instructions

Em uma panela média/grande derreta a manteiga e depois adicione a cebola.
Mexa esporadicamente até a cebola murchar.
Quando a cebola já estiver murcha adicione a banana picada (eu cortei a banana ao meio e depois fatiei em rodelas).
Deixe a banana fritar por alguns minutos com a cebola e depois adicione a farinha de mandioca.
Baixe o fogo e deixe a farofa dourar por alguns minutos mexendo de vez em quando pra não queimar.
Finalize com o sal, pimenta e tempero verde.
Se quiser você pode decorar a farofa com algumas rodelas extras de banana frita na manteiga.

Notes

Você não precisa usar manteiga, pode ser azeite ou qualquer outro óleo, mas acho que a manteiga dá um sabor especial.
Você pode usar qualquer banana, se usar bananas muito grande diminua a quantidade ou adicione mais farinha de mandioca.
Coloque o sal aos poucos, deixe pra ajustar a quantidade sempre no final.
Usei pimenta calabresa, mas você pode colocar qualquer outra ou simplesmente não colocar.
Usei salsinha fresca, mas você pode aromatizar como preferir.

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
Category: Lunch
Method: Refogado
Cuisine: Brazilian