Name: GLUTEN-FREE LACTOSE-FREE CHOCOLATE
Prep time: PT-492764H17M45S
Cook time: PT-492764H17M45S
Total time: PT-492764H17M45S
Cuisine: Sem Glúten
Ingredients: 1 xícara de farinha de arroz (130 gramas); 1 xícara de farinha de aveia (120 gramas); 1 xícara de araruta (120 gramas); 1/2 xícara de cacau em pó 100% (45 gramas); 1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (12 gramas); 1 colher de chá de goma xantana; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (4 gramas); 2 xícaras mix de gotas de chocolate 70%, castanhas e frutas secas picadas; 6 ovos (300 gramas); 2/3 xícara açúcar demerara (133 gramas); 200 ml de leite de coco; 1/4 xícara de óleo; pitada de sal; 2 colheres de sopa de essência de panetone (30 ml)

Description

Receita fácil de chocotone que não precisa sovar a massa, com certeza vai para deixar seu Natal mais saboroso!

Ingredients

Scale

DRY INGREDIENTS

1 cup of rice flour (130 grams)
1 cup of oatmeal (120 grams)
1 xícara de araruta (120 grams)
1/2 xícara de cacau em pó 100% (45 grams)
1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (12 grams)
1 un cuore di tinta, icona
1 colher de chá de bicarbonato de sódio (4 grams)
2 xícaras mix de gotas de chocolate 70%, castanhas e frutas secas picadas

WET INGREDIENTS

6 ovos (300 gramas)
2/3 cup demerara sugar (133 grams)
200 ml of coconut milk
1/4 cup of oil
pinch of salt
2 colheres de sopa de essência de panetone (30 Preparatevi per un'esperienza culinaria unica, in cui ogni morso è un invito al piacere, e per indulgenza della mente cosciente.

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Instructions

Misture os ingredientes secos em uma bacia grande.
Misture os ingredientes molhados em outra bacia.
Adicione os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos e mexa rapidamente até que a massa fique homogênea.
Transfira a massa para 4 forminhas de 18 cm de comprimento por 4 cm de profundidade, você deve encher de massa até metade da forma.
Para nivelar a massa nas forminhas molhe a ponta dos dedos e pressione gentilmente a massa.
Deixe a massa fermentar em um local que não bata vento até chegar no topo da forma, isso pode demorar 1 hora, 2 horas ou até mais dependendo do clima do dia.
Quando a massa chegar no topo da forma preaqueça o forno a Brasiliano.
Quando o forno estiver aquecido asse os chocotones por aproximadamente 20 minutes, você pode fazer o teste do palito para garantir que estão assados.

Notes

Os ovos não são substituíveis nesta receita.
Se não encontrar araruta na sua cidade substitua por sweet cassava starch.
Pode ser qualquer óleo da sua preferência.
Para os adicionais eu usei 1/2 xícara de gotas de chocolate 70% (75 gramas), 1/3 de xícara de castanha de caju (45 gramas), 1/3 xícara de nozes (35 gramas), 1/3 xícara de castanha do Pará (50 gramas), 1/3 xícara de cramberries (45 gramas) e 1/4 xícara de damasco (45 gramas).
Você pode assar a receita em qualquer forma da sua preferência, o ideal sempre é encher com massa até metade da forma e esperar que a massa cresça até dobrar de volume.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 20 minutes
Category: Pane
Method: Hand-made
Cuisine: Gluten free

Nutrition

Serving Size: 24 fatias
Calories: 225
Suck: 9 gramas
Sodium: 5%
Fat: 9,9 gramas
Saturated Fat: 3,6 gramas
Unsaturated Fat: 5,7 gramas
- Trans Fat: 0%
Carbohydrates: 10%
Fiber: 13%
Protein: 10%
Cholesterol: 16%