Sabe quando você sente aquele desejo doido de comer chocolate, mas lembra que não vai fazer nada bem devorar uma barra inteira? Então, este Brownie vai salvar a sua vida! Esta receita é simplesmente deliciosa, aproveite o sabor intenso do chocolate sem culpa e se delicie a cada mordida.
Ah, e antes de você dizer que não gosta de abacate eu te garanto que não da pra sentir nem um gostinho de abacate
Esta receita além de ser super saudável é muito fácil de fazer, você só vai precisar de um liquidificador e um fuet ou uma colher de pau. São poucos ingredientes e todos fáceis de encontrar.
INGREDIENTES:
- 1 abacate pequeno maduro – use aproximadamente 1 xícara à 1 1/2 xícara (ATENÇÃO não pode estar preto e com linhas marrons por dentro da fruta se não pode ficar com gosto estranho)
- 1 banana branca bem madura
- 1/2 xícara de mel, melado ou agave
- 4 ovos caipiras
- 1/2 xícara de coconut flour (se usar a farinha de coco industrializada use 3/4 xícara)
- 1/2 xícara de araruta ou polvilho doce
- 1/2 xícara de cacau em pó 100% ou use o chocolate em pó 50% caso não goste de sabores amargos (cheire e experimente pra verificar se o cacau não está velho, nem mofado e muito menos com bichinhos, isto pode fazer seu brownie ficar amargo)
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 teaspoon baking powder
- 1 colher de sobremesa de pimenta síria ou canela (optional)
MODO DE PREPARO:
- Coloque no liquidificador o abacate, a banana, o mel e os ovos.
- Bata bem até que vire um creme homogêneo.
- Transfira o creme de abacate para uma bacia e adicione a farinha de coco, a araruta, o cacau, o sal e mexa bem com o fuet ou misture vigorosamente com uma colher de pau.
- Depois que todos os ingredientes estiverem incorporados finalize adicionando o fermento em pó.
- Transfira a massa para uma forma (20 x 30 cm) untada e polvilhada com cacau em pó, use papel manteiga caso sua forma não seja antiaderente.
- Leve para assar em forno pré-aquecido à 180º C por 25 minutos. Se preferir o brownie com mais consistência de bolo deixe assar por 35 minutos.
- Assim que esfriar retire da forma, corte em 12 pedaços.
- Consuma em até dois dias fora da geladeira ou mantenha refrigerado por até 5 dias.
DICAS:
- Para esta receita o abacate precisa estar bem maduro, caso você queira usar e ele ainda não estiver no ponto, embrulhe-o em um saco e mantenha-o em lugar escuro de um dia pra outro, se ele ainda não estiver maduro deixei mais um dia.
- Para escolher o abacate maduro procure pela coloração verde mais clara e aperte levemente para sentir se ele já está macio. Se estiver macio mas com muitas manchas marrom ele pode já estar passado.
- Quando a banana estiver bem passada e já não for saborosa pra comer in natura ela fica extra doce e perfeita para usar em brownies, bolos e muffins.
- Meça 1/2 xícara de cacau bem certinho para que não fique amargo, em uma das vezes que fiz a receita quis aproveitar que o pacote estava acabando e usei quase 2/3 xícara e ficou mais amargo do que eu gostaria.
- Adicione 1/2 xícara de castanhas, nozes ou amendoim para uma crocância e sabor extra.
- Se você estiver fazendo esta receita pra crianças use o chocolate em pó 50%, assim o sabor do chocolate fica mais suave e o brownie um pouco mais doce.
- Pra deixar com sabor ainda mais intenso de chocolate você pode adicionar 1/2 xícara de chocolate amargo em gotas ou picado.
- Você pode congelar este Brownie em um pote intercalando os pedaços com plástico. Para descongelar é só deixar que descongele na geladeira da noite para o dia seguinte.
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20 Comments
Adorei as receitas
Oi Silvia, que bom que você gostou, esse Brownie eu faço direto aqui em casa e com castanha do Pará fica ainda melhor! Quando você fizer alguma receita não esquece de bater uma foto pra eu poder ver :*
Fiz o brownie e ficou amargo depois de assado. O abacate estava maduro e de boa qualidade, cuidei para que tudo estivesse de acordo com a receita. O que será que aconteceu?
Olá Susan a medida que refere com “X” significa xícara?
Só para confirmar antes de fazer asneira. Obrigada *
Ficou muito bom e consegui deixar igual a da foto. Adorei a receita é um bolo bem saudável. Obs: a maioria das barras de chocolate no mercado, mesmo as com mais teor de cacau, tem glúten. Usei o brigadeiro pronto da Nestle que olhei e afirmava que não tinha glúten.
Oi Reinaldo, que bom que você conseguiu fazer a receita direitinho. Você percebeu que na receita usa cacau em pó e não em barra? Na verdade se você quiser usar gotas de chocolate é opcional, mas na receita original não leva chocolate em barra.
Estes industrializados, mesmo os que não contém glúten, devem ser evitados ao máximo. Observe atentamente o rótulo, se conter nomes estranhos, impronunciáveis ou ingredientes que você não saiba o que é, não compre. A indústria ama colocar palavras e frases que induzem o nosso erro, aí acabamos comprando achando que é saudável, mas não é.
Da próxima vez que fizer a receita procure o cacau em pó 100%, no supermercado ele fica bem próximo ao chocolate em pó 50% (aquele do padre) e outros itens de confeitaria.
Oi Fabrine, tudo bem?
Ao invés de você se preocupar com as calorias você deve se preocupar com o nutrientes da receita. Caloria por caloria 1 brigadeiro e 1 maçã possuem praticamente a mesma quantidade de calorias, mas isso não quer dizer que trocar um pelo outro é saudável.
Nesta receita você encontra gorduras boas, antioxidantes, fibras, proteínas e um com apenas um pedaço desse brownie você vai se sentir satisfeita, matar seu desejo de comer chocolate, de comer doce e ainda vai fazer bem pra você. É só vantagem!
Kisses
Susan, a ? só pode ser branca?
Oi Silvia, qualquer banana funciona, sempre que tiver banana nas receitas pode ser qualquer uma desde que esteja bem madura. A banana branca/prata é menorzinha, se usar a nanica vai precisa diminuir um pouco a quantidade. Beijos
Posso substituir o mel por algum óleo e açúcar? Pra mim, fica difícil prover Mel para receitas assim. Grato.
Jamais! Mel e óleo não tem nada a ver uma coisa com a outra, se você substituir por óleo e açúcar você vai estragar a proporção dos ingredientes na receita e consequentemente o brownie. Se quiser substituir o mel você deve usar melado ou agave. Beijos
O que é AGAVE? Onde posso encontrar? Dá para fazer?
Obrigada…..
Agave é um adoçante líquido natural, como um melado/mel, encontra em grandes supermercados na seção de produtos saudáveis, em lojas de produtos naturais e online. Beijos
A farinha de coco pode ser substituída por outra?
No
Oi Susan, que legal essa receita! quero fazer…eu posso substituir o mel por adoçante xilitol? meu pai é diabético
Não recomendo, o mel adiciona umidade para a receita, o adoçante além de não adicionar umidade da mesma maneira irá ressecar a massa.
Para esta substituição recomendo testes.