Description
Receita rápida feita inteiramente no liquidificador com 5 ingredientes que fica bem fofinho, saboroso e docinho, mesmo sem adição de açúcar ou adoçante
Ingredients
Scale
- 1 xícara tâmaras sem caroço (180 g)
- 1 cup of hot water (240 ml)
- 4 eggs
- 1 cup almond flour (110 g)
- 1/4 xícara farinha de coco (28 g)
- Pitada de sal + 1/2 colher de chá de canela em pó + 1 colher de chá vanilla extract (opcional)
- 1 tablespoon baking powder (15 g)
Instructions
- Comece hidratando as tâmaras com a água quente, deixe de molho uns 15 minutos.
- Separe uma forma redonda de 23 cm com furo no meio e unte bem com óleo e farinha de arroz ou 15 forminhas de silicone.
- Preheat oven to 180ºC.
- Quando as tâmaras estiverem mornas coloque-as junto com a água do molho no liquidificador e processe rapidamente.
- Na sequência adicione os ovos, a baunilha e bata bem até obter massa líquida e homogênea.
- Adicione o sal e a canela se estiver usando e bata rapidamente.
- Adicione a farinha de amêndoas e a farinha de coco e pulse rapidamente no liquidificador ou mexa bem com uma espátula, pois a massa fica bem pesada.
- Finalize com fermento em pó, mexa bem e depois transfira a massa para a forma previamente untada.
- Bake in a preheated oven 180ºC por aproximadamente 30 minutos or until you do the toothpick test and it comes out clean.
- Espere esfriar para desenformar ou se estiver assando nas forminhas de silicone espere até conseguir encostar nas forminhas sem se queimar e aí retire os bolinhos de dentro.
Notes
- Por não levar farinha esta receita tem uma textura bem macia e delicada, ela costuma grudar bastante na forma, portanto capriche na hora de untar a forma. Em forminhas de silicone é mais garantido.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Snack
- Method: Roasted
- Cuisine: Low Carb
Nutrition
- Serving Size: 12
- Calories: 134
- Sodium: 7%
- Fat: 13%
- Saturated Fat: 7%
- Trans Fat: 0%
- Carbohydrates: 4%
- Fiber: 10%
- Protein: 6%
- Cholesterol: 70,65 mg
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