HEALTHY SUGAR FREE BLENDER CAKE WITHOUT WHEAT AND OIL

Se você busca uma alimentação mais equilibrada vai amar este bolo sem açúcar saudável que é feito entirely in the blender.

A receita só precisa de 5 ingredientes e não leva farinha de trigo, óleo ou leite.

Mesmo não levando nenhum tipo de açúcar ou adoçante a receita fica bem docinha, macia, saborosa e vai virar sua queridinha para a hora do lanche.

Pode até ser ofertada para crianças, é um bolo sem açúcar saudável para a school lunch box que vai fazer sucesso com a criançada!

BOLO SEM AÇÚCAR ADOÇADO COM TÂMARAS

Por mais que esta seja uma receita que não leva nenhum tipo de açúcar ou adoçante, ela é uma receita de bolo sem açúcar que é bem docinha no paladar.

Para adoçar a receita você vai precisar de tâmaras, as tâmaras são ricas em magnésio, ferro e tem três vezes mais potássio do que a banana.

Eu recomendo que você use as tâmaras para adoçar, assim você conseguirá a textura leve, macia e úmida que é esperada pra esta receita.

Mas se você tiver dificuldade em encontrar tâmaras na sua cidade você pode trocá-las por qualquer outra fruta seca.

Cada fruta seca vai conferir resultados um pouco diferentes para a receita, por isso recomendo testes, podem ser necessários ajustes na massa.

SUBTITUIÇÕES NO BOLO SEM AÇÚCAR

Esta receita tem poucos e cada um deles está fazendo um papel na receita.

Como mencionei anteriormente, se você não encontrar as tâmaras na sua cidade pode trocar por outras frutas secas, porém a textura final será diferente para cada fruta escolhida.

Os outros ingredientes e substituições possíveis desta receita:

• Farinha de amêndoas: você pode trocar por outras farinhas de oleaginosas, de amendoim ou até mesmo de sementes de girassol
• Farinha de coco: não recomendo substituições
• Ovos: não recomendo substituições
• Água: você pode trocar por leite vegetal da sua preferência, evite os muito gordurosos, como o leite de coco

BOLO SEM AÇÚCAR SAUDÁVEL DE LIQUIDIFICADOR

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• Author: Chef Susan Martha
• Total Time: 45 minutes
• Yield: 12 slices 1x
• Diet: Gluten Free

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Description

Receita rápida feita inteiramente no liquidificador com 5 ingredientes que fica bem fofinho, saboroso e docinho, mesmo sem adição de açúcar ou adoçante

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Ingredients

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• 1 xícara tâmaras sem caroço (180 g)
• 1 cup of hot water (240 ml)
• 4 eggs 
• 1 cup almond flour (110 g)
• 1/4 xícara farinha de coco (28 g)
• Pitada de sal + 1/2 colher de chá de canela em pó + 1 colher de chá vanilla extract (opcional)
• 1 tablespoon baking powder (15 g)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

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Instructions

1. Comece hidratando as tâmaras com a água quente, deixe de molho uns 15 minutos.
2. Separe uma forma redonda de 23 cm com furo no meio e unte bem com óleo e farinha de arroz ou 15 forminhas de silicone.
3. Preheat oven to 180ºC.
4. Quando as tâmaras estiverem mornas coloque-as junto com a água do molho no liquidificador e processe rapidamente.
5. Na sequência adicione os ovos, a baunilha e bata bem até obter massa líquida e homogênea.
6. Adicione o sal e a canela se estiver usando e bata rapidamente.
7. Adicione a farinha de amêndoas e a farinha de coco e pulse rapidamente no liquidificador ou mexa bem com uma espátula, pois a massa fica bem pesada.
8. Finalize com fermento em pó, mexa bem e depois transfira a massa para a forma previamente untada.
9. Bake in a preheated oven 180ºC por aproximadamente 30 minutos or until you do the toothpick test and it comes out clean.
10. Espere esfriar para desenformar ou se estiver assando nas forminhas de silicone espere até conseguir encostar nas forminhas sem se queimar e aí retire os bolinhos de dentro.

Notes

• Por não levar farinha esta receita tem uma textura bem macia e delicada, ela costuma grudar bastante na forma, portanto capriche na hora de untar a forma. Em forminhas de silicone é mais garantido.

• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 30 minutes
• Category: Snack
• Method: Roasted
• Cuisine: Low Carb

Nutrition

• Serving Size: 12
• Calories: 134
• Sodium: 7%
• Fat: 13%
• Saturated Fat: 7%
• Trans Fat: 0%
• Carbohydrates: 4%
• Fiber: 10%
• Protein: 6%
• Cholesterol: 70,65 mg

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Espero que você tenha gostado desta receita de bolo sem açúcar saudável e que você faça muitas vezes na sua casa!

Quando você fizer esta receita de bolo sem açúcar na sua casa conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.

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