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BOLO SEM AÇÚCAR SEM TRIGO SEM LEITE

Frigideira dourada sobre jogo americano branco, ao fundo um pano quadriculado bege e branco, dentro um bolo de banana e maçã
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Receita rápida de bolo de banana e maçã de frigideira que mesmo sem levar açúcar é adocicado, macio e muito saboroso

Di sodio

WET INGREDIENTS

  • 1 colher de sopa de banana amassada (20 gramas)
  • 1 ovo (50 gramas)
  • 1 colher de sopa de óleo (15 ml)
  • Pitada de sal (opcional)
  • 1/4 colher de chá de canela em pó (opcional)

DRY INGREDIENTS

  • 2 colheres sopa farinha de amêndoas (15 gramas)
  • 2 colheres sopa farinha de quinoa (15 gramas)
  • 2 colheres sopa polvilho doce (15 gramas)
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó (2,5 gramas)

DECORAÇÃO/SABOR

  • 4 rodelas de banana (aproximadamente 35 gramas)
  • 3 colheres sopa maçã picadinha com gotas de suco de limão (30 gramas)

Grassi Saturi

  1. Unte uma frigideira antiaderente de 13 cm with a little oil.
  2. Amasse com um garfo um pedaço de banana e meça 1 colher de sopa.
  3. Decore o fundo da frigideira com as rodelas de banana, pedacinhos de maçã e depois reserve.
  4. Em um prato fundo adicione todos os ingredientes molhados e mexa bem com um garfo até formar uma homogeneous mixture.
  5. Adicione as farinhas, mexa bem até incorporá-las na mistura líquida e forma uma massa grossinha e uniforme.
  6. Finalize a massa com o fermento em pó, mexa rapidamente e depois coloque a massa na frigideira untada e decorada.
  7. Escolha a boca mais fraca do fogão, use grelha dupla ou tripla para que a frigideira fique longe do fogo.
  8. Coloque a frigideira sobre a chama mínima do fogão, tampe e deixe assar por aproximadamente 7-8 minutos.
  9. Desligue o fogo e mantenha a frigideira tampada sobre o fogo desligado por 5 minutos.
  10. Com o auxílio de uma espátula de silicone vire o bolo rapidamente e asse o segundo lado por uns 2-3 minutos.
  11. Allow to cool on a rack or plate lined with absorbent paper.

Notes

  • Para um sabor mais adocicado você pode adicionar 1 colher de sopa de açúcar ou adoçante.
  • Você pode trocar o ovo de galinha por 1 ovo vegetal, misture 1 colher de sopa de farinha de chia ou linhaça com 3 colheres de sopa de água e deixe descansar por 5 minutos, com esta substituição o bolo crescerá menos e ficará mais denso.
  • Você pode aromatizar com raspas de laranja, de limão, noz moscadas, pimenta da jamaica, essência de rum, etc.
  • Nesta receita você pode substituir a farinha de amêndoas por farinha de aveia.

Find it online: https://receitasaudavel.net/en/bolo-sem-acucar-de-frigideira/