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Receita de bolo mesclado de liquidificador simples e fofinho que é sem glúten e sem leite

BOLO MESCLADO DE LIQUIDIFICADOR

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5 from 2 reviews

Description

Este bolo mesclado é simples de preparar, feito inteiramente no liquidificador e fica super fofinho!

Ingredients

Scale
  • 3 ovos (170 gramas)
  • 1 xícara de grão-de-bico cozido “al dente” (150 grams)
  • 3/4 de xícara de açúcar demerara (160 grams)
  • 1/2 xícara de óleo de girassol
  • Pitada de sal (2 gramas)
  • 1/2 cup of quinoa flour (60 grams)
  • 1/2 piazze, icona65 grams)
  • 2 tablespoons of cocoa powder 100% (20 grams)
  • 1 tablespoon of baking powder (2 colheres de chá para massa branca e 1 colher de chá pra massa preta)

Instructions

  1. Preheat the forno a 180º C e separe uma forma redonda média de 23 cm in diameter com furo no meio. Unte com um pouco de óleo e polvilhe farinha de arroz ou de quinoa.
  2. No liquidificador adicione os ovo, o grão-de-bico, o açúcar, o óleo e o sal e bata bem até formar uma massa homogênea.
  3. Adicione a farinha de quinoa, o polvilho doce e com a espátula ajude o liquidificador a processar tudo. Se o seu liquidificador não for muito potente você pode misturar as farinhas em uma bacia com um fuet (batedor de arame) ou uma colher de pau.
  4. Separate 1/3 da massa em uma bacia e adicione o cacau em pó peneirado, misture bem até formar uma massa homogênea.
  5. Na massa branca adicione 2 colheres de chá de fermento em pó, mexa rapidamente e transfira para a forma. Lembre-se de deixar um pouquinho da massa branca para a decoração.
  6. Na massa preta adicione 1 tsp of baking powder, mexa rapidamente e coloque sobre a massa branca.
  7. Coloque o restinho da massa branca sobre a massa preta, passe a espátula ou uma faca bem no centro da massa mas sem misturar demais.
  8. Leve para assar em forno aquecido a 180º C por aproximadamente 30 minutos, do the toothpick test, when it comes out clean it is ready.
  9. Espere o bolo esfriar completamente para depois retirá-lo da forma.

Notes

  • Os ovos não são substituíveis, a receita não funciona com “ovos” vegetais.
  • Substitua o grão-de-bico por feijão ou lentilha cozidos “al dente“.
  • Qualquer açúcar ou adoçante funcionam para esta receita, mas com açúcar mascavo ou de coco o bolo vai ficar mais escuro. O açúcar mascavo deixa o bolo mais úmido e o açúcar de coco deixa o bolo mais duro e seco. Com adoçante o bolo fica mais seco e cresce menos.
  • Você pode trocar o óleo de girassol por qualquer outro óleo, com óleo de coco o bolo fica mais firme e endurece na geladeira.
  • A farinha de quinoa pode ser substituída por farinha de trigo sarraceno e o polvilho doce por araruta.
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 30 minutes
  • Category: Bolo Simples
  • Method: su Instagram e hashtag
  • Cuisine: Gluten free

Nutrition

  • Serving Size: 14
  • Calories: 188
  • Suck: 12,1 gramas
  • Sodium: 3%
  • Fat: 7%
  • Saturated Fat: 0,9 gramas
  • Unsaturated Fat: 0%
  • - Trans Fat: 0%
  • Carbohydrates: 12%
  • Fiber: 9%
  • Protein: 8%
  • Cholesterol: 13%

Find it online: https://receitasaudavel.net/en/bolo-mesclado/