Description
Este bolo de maçã com canela é fofinho e rápido de preparar, não leva açúcar, trigo ou leite, perfeito para pessoas com restrições alimentares
Ingredients
Scale
DRY INGREDIENTS
- 3 colheres de sopa de farinha de arroz (26 grams)
- 3 colheres de sopa de farinha de aveia (23 grams)
- 3 colheres de sopa de polvilho doce (23 grams)
- 1/2 teaspoon ground cinnamon (optional)
- Small pinch of salt
- 1 colher de sopa de cramberry (10 gramas – opcional)
- 1 teaspoon of baking powder (5 grams)
WET INGREDIENTS
- 1 egg (50 grams)
- 3 colheres de sopa de maçã ralada com casca (45 grams)
- 1 colher de sopa de óleo de coco derretido (10 grams)
- 1 colher de chá de suco de limão (5 ml – optional)
Instructions
- Unte uma frigideira pequena de 13 cm antiaderente with a little oil.
- Decore a frigideira com 4 fatias finas de maçã (opcional).
- Em uma travessa pequena ou prato de sopa misture todos os secos, menos o fermento e o cramberry.
- Faça uma cavidade nos secos e adicione os ingredientes molhados.
- Mexa bem com um garfo até obter uma massa uniforme.
- Adicione os cramberries, mexa e depois adicione o fermento em pó e mexa rapidamente.
- Transfira a massa para a frigideira untada e decorada com fatias de maçã, tampe e leve para assar sobre grelha dupla na boca mais fraca do fogão.
- Asse em fogo mínimo tampado por aproximadamente 7-10 minutos e depois deixe 5 minutos descansando tampado.
- Com o auxílio de uma espátula vire o bolo e asse por mais 3-4 minutos do segundo lado, sempre tampado.
- Desligue o fogo e retire o bolo de dentro da frigideira e deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel toalha por aproximadamente 10 minutos antes de cortar.
Notes
- You can use “ovo” de linhaça ou chia no lugar do ovo de galinha, mas o bolo ficará mais denso e menos crescido.
- Você pode usar a brown rice flour desde que ajuste a umidade da receita.
- O suco de limão pode ser substituído por vinagre de maçã.
- O cramberry pode ser substituído por passas, frutas secas picadas, castanhas, nozes, etc.
- Você pode adicionar 1/2 colher de chá de essência de baunilha ou essência de rum.
- Você pode adicionar 1 colher de sopa de açúcar ou adoçante para deixar a receita mais docinha.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Snack
- Method: Roasted
- Cuisine: Diet
Nutrition
- Serving Size: 2 porções
- Calories: 263
- Sugar: 2,4 gramas
- Sodium: 6%
- Fat: 10 gramas
- Saturated Fat: 7,3 gramas
- Unsaturated Fat: 2,1 gramas
- Trans Fat: 0%
- Carbohydrates: 12%
- Fiber: 11%
- Protein: 14%
- Cholesterol: 31%
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